冬棗甜的發苦還能吃嗎 冬棗特別甜正常嗎

現在正好是吃冬棗的季節，冬棗的營養價值很豐富，味道也好，那麼冬棗甜的發苦還能吃嗎？冬棗特別甜正常嗎？

冬棗甜的發苦還能吃嗎

可以吃。

一般自然成熟的冬棗，其糖分含量高，可達25%-38%，所以口味甘甜，這個是可以放心吃的。但如果是因爲冬棗未成熟，使用糖精水催熟導致口味太過於甜，那麼這樣的冬棗最好不要吃。

冬棗特別甜正常嗎

冬棗的甜度不太好確認，有人喜歡吃甜有的人則不喜歡吃甜，對於甜度的感覺也不同。

只是，冬棗過於甜也會出現有可能是用糖精泡過。這種糖精泡過的不好，不宜吃。特別是過早的冬棗吃的時候定要小心，還沒有到成熟的季節冬棗就特別甜特別紅就要注意了。

糖精冬棗怎麼辨別

1、嘗味道

糖精泡的冬棗通常只是表皮甜，而棗肉乾、柴、酸澀，甜味常常只停留在表皮，細嘗或還會有苦味。如果買到的冬棗的表皮甜過果肉，那麼就很有可能是浸泡過糖精的。普通冬棗的果肉一定是甜過果皮的。

2、看顏色

泡過糖精冬棗，表皮紅色均勻整齊，通常是全紅或者青紅分界明顯。果農一般在棗子青色時就採摘上市,正常成熟的棗子絕不可能是全紅的,而只會青裏帶紅,只有向陽的一面是紅色,所以棗子如果全身通紅,而且味道甜得過分肯定是有問題的。

3、摸表皮

泡過的糖精棗，表皮鬆弛有褶皺，摸起來手感較軟。摳下來的部分，有的會出現果皮與果肉分離。而普通的冬棗，摸起來是比較硬的，而且表皮摸上去也比較光滑。

4、看保質

正常大棗在陰涼乾燥的地方放幾天沒問題,而糖精大棗在浸泡過程中細胞被破壞,極易腐爛。