我之前買的冬棗顏色多是青白色或青黃色，略帶有一些紅色，而這次家裏人買回來的冬棗居然大部分都是全紅的，請問冬棗全紅的是正常的嗎？
根據情況而定。
一般市面上常見的冬棗多爲青中帶紅或者爲青黃色，但是如果冬棗的存放時間比較長，冬棗就會慢慢成熟，它的顏色也會越來越紅，直至完全紅透爲止，這種情況的冬棗顏色全紅是正常的。
但是如果冬棗果皮顏色全紅，而且嚐起來特別甜，後味還有些發苦的話，那麼多是不正常的，可能是糖精棗。
根據自己的口味而定。
冬棗的顏色代表了冬棗的成熟度，如果冬棗顏色比較紅，則表示冬棗的成熟度比較高，吃起來味道也會更甜；而綠顏色的冬棗相對來說成熟度會低一些，味道相對會比較青澀，但是吃起來口感會更脆，因此不能說冬棗紅的好還是綠的好，喜歡甜一些的就選紅的冬棗，喜歡脆一些冬棗就選綠一些的冬棗。
冬棗要想紅的快，就要加快冬棗的成熟，首先可以將冬棗裝入塑料袋中，繫緊袋口，再將其置於陰涼通風處放幾天就會慢慢變紅了；如果想要紅的更快，可以將它與成熟的蘋果和香蕉放在一起，一般這樣經過1-2天，冬棗就會變紅了。
糖精棗是指用糖精鈉浸泡過的棗，這樣的冬棗味道極甜，顏色鮮紅，看起來十分誘人，但是這是一種違法行爲，糖精棗食用後不僅沒有應有的營養價值，而且它的甜度極高，會影響人體腸胃消化酶的正常分泌，降低食慾，而且食用過多還會導致血小板減少，抑制血液再生，對人體健康危害極大。
一般正常的新鮮冬棗外皮顏色多爲青中帶紅，青色與紅色之間界限模糊，沒有明顯的分界線；而糖精棗顏色比較紅，或者呈暗黃色，青色與紅色直接界限分明。
正常的新鮮冬棗外皮十分光滑，質地比較堅硬，果肉與果皮之間聯繫緊密，而糖精棗摸起來粘手，表皮可能有褶皺，果皮鬆弛，果蒂的部分比較軟。
