如何挑選好的紅棗 紅棗顏色暗好還是紅好

紅棗是我們平時吃的比較多的一種食材，它最顯著的功效就是補血養顏，所以深受女性朋友歡迎，但是在購買紅棗的時候，大家有沒有了解過，如何挑選好的紅棗呢?

看顏色

一般來說質量優的紅棗顏色一般是紫紅色的，而且紫紅色會偏暗一些，顏色比較均勻而且有光澤。

質量差一些的紅棗偏紅色，而且表面光澤不好，還會有一塊淺一塊深的情況，這也可能蟲子導致的。

看外形

好的紅棗大小一般都是圓整的，同時這樣的紅棗往往形狀是橢圓形或者是球形，個頭比較均勻，表面有比較細淺的皺紋但是沒有破損的。

差一點的大小不均勻，有的還會比較乾癟，有的皺紋很深，還會有破損。

切面

在區分好的和壞的紅棗時，還可以看紅棗的切面，優質的紅棗切開是平整的，而且棗核也比較小，果實比較厚，鬆緊也比較適中。但是差點的紅棗切開會比較乾枯，而且比較鬆，棗核很大，這樣的紅棗是比較劣質的。