紅棗和黑棗都很常見的，有些人覺得兩者差不多，都是棗，就隨便吃，其實，紅棗和黑棗有很大不同。那麼，紅棗和黑棗的區別究竟有哪些呢？
黑棗是鮮棗的乾製品，是用新鮮的棗子在棉籽油以及鬆巖水中煮熟，然後用煙火燻烤而成的。不僅味道甜爽，同時還營養豐富，其中含有大量的蛋白質、脂肪、糖類以及各種維生素。
黑棗的對於我們身體的保健作用要遠遠大於新鮮的棗子。並且相比與紅棗，黑棗的補血效果、補氣效果更強。黑棗中含有大量的維生素，能夠有效的增強身體的免疫力以及抗病能力，同時還能夠有效的預防各種癌症、吐血等疾病。黑棗性寒，能夠有效的滋養內臟。
黑棗的好處雖然多，但是千萬不能夠空腹吃黑棗，因爲黑棗中含有大量的果膠以及鞣酸，這些物質和胃酸幾何之後，容易在胃部形成硬塊，久而久之就會變成結石。專家建議，黑棗對於與身體的好處有很多，適當的吃一些有利於身體的健康，有着很好的保健作用。另外黑棗性寒，所以脾胃不好或者是脾胃虛弱的患者要少吃，同時不能夠空腹吃。
黑棗的營養價值非常的高，含有大量的維生素以及礦物質元素。例如，其中含有大量地維生素A，多吃能夠有效的保護我們的眼睛；能夠有效幫助體內新陳代謝加快的維生素B族；促進身體快速發育的鈣質、鐵質、鉀、鎂等等。同時黑棗中還含有大量地膳食纖維和果膠，這兩種物質能夠有效的幫助體內食物的消化、預防便祕的發生。
紅棗也叫做大棗，在我國有着悠久的種植歷史，並且位列與五果之一，營養價值不容置疑。紅棗最爲明顯的特徵就是維生素喊來那個非常的高。
專家曾經做過實驗，如果病人連續吃紅棗，那麼恢復健康的速度是那些吃維生素藥劑患者的三倍以上，所以很多人又將紅棗稱之爲天然維生素。
紅棗是一種溫帶作物，對於氣候的適應性非常的強，能夠很好的耐寒以及耐澇，在很多地方都是能夠生長，所以普及性非常的高。
紅棗中含有大量的維生素A、維生素是C以及維生素B2等等多種維生素種類，是所有水果中維生素含量最多的，其中維生素C的含量是柑橘的十倍左右，蘋果的75倍，由此可見紅棗中的維生素含量。除此之外，紅棗中還含有大量有益於身體健康的化學物質，十四種身體所需要的氨基酸，例如賴氨酸、精氨酸等等；六種有機酸，如蘋果酸和酒後酸等等；微量元素達到了三十六種之多，更是含有身體所需要的黃酮類化合物。
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。
紅棗爲補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃芪、枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。
女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。
