冬棗在天冷的時候很常見，不過買冬棗的時候就要注意了，有的朋友說買的冬棗會有苦味，那麼冬棗有苦味是怎麼回事呢？下面就一起來看看吧！
一般的是加了糖精進去，會有發苦的味道。
許多棗農在大棗還沒成熟的時候，急於上市，會用一些催熟的農藥噴灑，使還未成熟的棗過早的上市，未成熟的棗就會有苦澀的味道。
不建議吃。
正常的冬棗果肉酥脆，甜味均一自然，表皮不紅而發黃的部分，味道也很甜。冬棗發苦說明含糖精鈉過多，吃多了不利身體健康。
1、平時食用冬棗時也要注意，它不能與動物的肝臟一起吃，因爲動物的肝臟內多含有一些鐵、銅等金屬物質，這些物質遇到冬棗中的維生素以後會產生氧化反應，會讓維生素失去活性，不易於人體吸收和利用。
2、平時大家吃冬棗時，一定要注意，它不能與黃瓜和胡蘿蔔等蔬菜一起食用，因爲胡蘿蔔會產生抗熱血酸酶，而黃瓜中則含有一些維生素分解酶，這些物質進入人體以後會把冬棗含有的多種維生素全部破壞，出現嚴重的營養流失，人們食用以後根本起不到應有的功效。
3、吃冬棗的好處很多，但腐爛變質的冬棗卻不能食用。吃了這樣的冬棗後，冬棗中的有害微生物就會在體內迅速繁殖，另外，變質的冬棗中還會分解出甲醛和甲醇等有害物質，食用了存留這些有害物質的冬棗，輕者會出頭暈、噁心、眼睛受損等現象，重者甚至會危及生命。
