糙米，通俗來講就是把稻穀最外面一層硬殼杵掉之後剩下的米，這種米對與粳米相比，質地比較緊密，而且口感也比較粗糙，那麼糙米可以蒸米飯嗎？穴
糙米可以蒸米飯。
糙米是沒有去除麩皮和胚芽的米，更大程度的保留了維生素，膳食纖維，礦物質元素成分，而且麩皮是整粒米中營養價值最高的一部分，用來蒸米飯吃，不但能攝取更多的營養成分，對健康也有好處。
1.在蒸糙米飯之前，最好將糙米用涼水浸泡一個晚上再蒸，這樣糙米的外皮得到軟化，吃起來口感就沒那麼粗糙，且能更好的吸收糙米中的膳食纖維，不會出現消化不良現象，導致腸胃受傷害。
2.在蒸糙米飯的時候，可以將糙米跟薏米，粳米，綠豆，紅豆，紫薯之類的食材一起蒸，這樣蒸出來的飯不但味道香甜，而且營養更豐富。
3.糙米飯蒸好以後，不要立即打開鍋蓋，可以利用鍋內餘溫再燜蒸10-15分鐘，再盛出來食用比較好。
1.常食糙米蒸飯，可以改善青春痘，黑斑，皺紋，皮膚粗糙不良等皮膚問題。
2.糙米對肥胖和腸胃功能障礙有很好的改善作用，能有效調節體內新陳代謝，內分泌異常。
3.多吃糙米，還能防治便祕，淨化血液，能起到強化體質的作用。
4.糙米的胚芽中含有大量的維生素E，能促進血液循環，常吃糙米，可以有效維護全身功能。
材料：糙米150克，嫩豌豆50克，濃雞湯適量。
做法：
1.糙米洗淨，浸泡2小時，瀝乾水分，備用。
2.豌豆洗淨，備用。
3.將糙米，豌豆同放入蒸鉢，加適量清水，水過米麪，放入鍋中隔水蒸煮。
4.20分鐘後，開鍋，用筷子將飯粒攪鬆，使飯粒和豌豆分佈均勻，淋入濃雞湯，蒸至幹數即可。
糙米，通俗來講就是把稻穀最外面一層硬殼杵掉之後剩下的米，這種米對與粳米相比，質地比較緊密，而且口感也比較粗糙，那麼糙米可以蒸米飯嗎？穴
材料：糙米150克，紅薯100克。
做法：
1.糙米洗淨，加水3杯浸泡1小時，連同浸泡的水放入電飯鍋，比平時蒸米飯要多加1杯水，然後按下蒸飯檔。
2.紅薯去皮洗淨，切丁，待鍋內水開後，放入紅薯丁繼續蒸飯。
3.待自動跳檔後，用筷子細細攪拌糙米飯，同時加食鹽調味。
4.飯熟後再蓋上鍋蓋燜片刻，再次按下蒸飯檔，等開關再次跳起，再燜片刻便可盛出食用。
糙米的含水量比大米高，耐儲藏性不是很好，應該儲存在陰涼乾燥的地方，貯存的時候在糙米里放入少量幹海帶，可以防止糙米黴變，還能防止糙米生蟲。幹海帶如果變溼了，拿出來晾乾後可以重新放回米中。
