很多人都說糙米的營養價值要比大米高，但是糙米吃起來太硬太粗糙了，如果是胃不好的人羣可以糙米和大米一起吃嗎？
可以適量吃。
糙米屬於粗糧類主食，相對於大米來說質地較爲堅硬，但是粗糧中含有豐富的B族維生素，其中維生素B1就有促進消化吸收的作用，所以只要粗糧煮軟了，那麼胃不好的人羣也是可以吃的。
粗糧在煮之前需要先用清水浸泡至“飽脹感”，待粗糧吸收足夠的水分之後就會很容易被煮熟煮爛了。而不同種類的粗糧所需要的浸泡時間也不同，一般來說糙米在煮之前需要浸泡2-3個小時左右，再與大米混合一起煮熟。
從營養角度上來說糙米更好。
大米和糙米的區別只在於加工的過程，大米是將稻穀的穀殼、果皮、種皮全部脫去只留下胚乳的部分，而糙米是隻除去了稻穀的外殼後留下的部分。在稻穀的果皮、種皮、胚芽等部分上都含有非常豐富的營養物質，所以從營養角度上來看糙米會更高一些。
但是糙米也同樣含有抗營養植物酸，如果食用過多的話會與腸道中的礦物質相結合，影響礦物質的吸收利用，所以建議糙米跟大米混合在一起吃會更好一些。
1、煮軟：糙米的質地比較堅硬，所以在煮的時候一定要先浸泡再煮，這樣才能將糙米完全煮軟煮熟，吃起來也更容易消化吸收。
2、打成糊：如果胃功能實在太差，無法直接食用的話也可以將糙米打成糊糊之後食用，會更加容易消化一些，裏面也可以再加入其它一些粗糧一起打成糊，營養會更豐富一些。
3、逐漸加量：胃不好的人羣在一開始吃粗糧的時候添加的量不宜過多，建議以80%細糧加20%的粗糧的比例開始，再慢慢隨着自身的適應程度來進行調節，逐漸地增加粗糧的比例。
胃不好的人消化功能比較弱，稍微吃堅硬一點的東西或者吃多一些食物就會出現腹脹、腹痛等消化不良的症狀，建議在飲食上可以多吃一些富含營養且容易消化的食物。
比如大米、饅頭、麪條、粥類等都屬於精細主食類，非常容易消化，不會增加腸胃的負擔；而且含有豐富的碳水化合物，能爲人體補充足夠的能量。
同時胃不好的人羣在生活中也要保持適當的運動和充足的睡眠，這樣纔會更有利於脾胃的健康。
