在日常生活中，很多人比較喜歡吃糙米飯。不過糙米不好煮熟，需要提前泡，那麼糙米用熱水溫水還是涼水泡？下面一起來看看吧。
糙米煮之前需要提前浸泡，最好用溫水。
建議洗米後，用40℃左右的溫水浸泡至少30分鐘，來分解掉大部分的植酸，才能真正吸收到營養成分，也比較好入口、不傷胃。
要用冷水進行浸泡，大約3小時就可以，在煮飯時加上兩三滴食用油，做出來的飯會效果好。
這個要看份量，時間話不等，大概3個小時左右，記得要泡至少2個小時。
材料：糙米1杯、大米1杯、紅薯1個、菠菜200克、黑胡椒碎和麻油少量
做法：
1、紅薯削皮洗淨切小丁，菠菜洗淨去根切細絲。
2、糙米混合大米洗淨，浸泡半小時後和紅薯丁混合，用電飯煲煮熟備用。
3、菠菜絲用麻油小火炒香，撒入煮好的糙米飯中拌勻即可。
營養評價：粗糧紅薯、糙米，搭配着細糧大米，主食的營養更加豐富，還能降低血糖的波動，對於血糖偏高、血脂偏高的肥胖者尤其適合。
推薦吃法：代替白米飯或者饅頭作爲主食，份量控制在一碗。可以搭配清蒸魚、白灼蝦一齊食用。
1、糙米能治療貧血。
2、糙米可以短時間內可以爲人體提供大量的熱量。
3、常吃糙米能夠促進血液循環，並有降低脂肪和膽固醇的作用。
4、胚芽中富含的維生素E能促進血液循環，有效維護全身機能。
5、糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調節體內新陳代謝，內分泌異常等。
6、糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的功效，從而有效的防止了體內吸收有害物質，達到了防癌的作用。
7、能夠增強肌體營養吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對於保持認知能力至關重要。
