糙米是一種比較健康的米飯，其具有很好的飽腹感，但是一般食用是比較少的，那麼糙米直接用蒸米飯的方式可以嗎？
可以。
糙米是可以直接採用蒸米飯的方式來蒸的，但是製作過程會比較麻煩一些，其蒸制的時間會比較久一些，並且煮出來可能會有半生不熟的情況。
因爲糙米是一種稻穀脫殼後不加工或較少加工所獲得的全穀粒米，其是由米糠、胚和胚乳三大部分組成的，所以相對於米飯來說是比較難熟的，所以在蒸制的過程中，其蒸制時間要久一些才能煮熟。
但是若是需要保證糙米煮熟的話，則建議是將糙米先浸泡一段時間之後再進行蒸煮，這樣製作糙米更加方便。
需要根據實際情況來定。
糙米的浸泡時間跟浸泡的水溫有很大的關係，如下：
1.冷水：若是採用的冷水浸泡糙米的話，其浸泡時間會比較長，一般是在12小時左右，甚至更久，所以最好是保存在冰箱中浸泡。
2.溫水：溫水是最佳的浸泡溫度，這樣既不會破壞掉糙米的營養價值，也不會破壞其口感，浸泡時間相對來說也是比較短的，一般在8小時左右即可。
3.熱水：熱水的浸泡速度最快的一種溫度，其一般浸泡4-5個小時即可，甚至浸泡時間更短，所以適合比較需要快速製作糙米的人羣。
1.不可多食：糙米是不可以多食的，因爲其質地比較硬，相對來說比較難以消化吸收，若是過多食用的話，會引起腹脹、消化不良等症狀，尤其是對於腸胃功能比較弱的人羣來說，更加需要少吃。
2.半生不熟不可食：半生不熟的糙米最好是不要食用，其更加難以被腸胃消化，容易加重腸胃負擔，而引起腸胃不適。
糙米的吃法是多種多樣的，其並沒有嚴格的一種最佳吃法，各種吃法都會有喜歡的人，所以因人而異，但是以下推薦一種吃法：
食材：糙米、冰糖、清水。
1.先將糙米清洗多遍，將其清洗乾淨，然後用溫水浸泡5-8小時左右。
2.將浸泡好的糙米放入砂鍋中，加入適量的清水。
3.開大火煮開，轉小火慢煮1個小時左右。
4.等到糙米煮制粘稠變成粥狀之後，放入適量的冰糖，攪拌均勻，即可出鍋。
