糙米煮前一定要泡嗎 糙米怎麼煮好吃

糙米是一種健康的主食，對於健身人士是非常青睞的食物，味道甘甜還能長時間的飽腹，但是它是不是同於我們一般的煮米飯呢，糙米煮前一定要泡嗎？糙米怎麼煮好吃？

糙米煮前一定要泡嗎

建議泡。

由於糙米皮層的粗纖維含量較高且質地比較緻密，直接煮的話水分不容易進入到胚乳部分，加上胚乳中的澱粉也不容易糊化，所以比較難以煮熟，而且口感會比較生硬。所以建議在煮糙米之前還是需要浸泡一段時間，一般浸泡3-4小時即可，若是時間來不及的話，可以只浸泡1-2小時也是可以的，只是需要加長煮的時間，以免出現夾生熟的情況。

糙米怎麼煮好吃

1.提前浸泡好：提前浸泡糙米可以讓其穀皮軟化，可以煮出口感比較好的糙米飯。

2.打成粉狀：由於糙米質地比較緻密，對於消化功能比較弱的人來說，不是很好消化，可以將糙米打成粉狀，做成各種糙米糊來食用。

3.精粗搭配：有人會吃不慣純糙米，可以利用大米和糙米一起搭配食用，可以當做一種新手食用過渡時期，來更加容易接受糙米口感和味道。

糙米直接煮粥可以嗎

可以直接煮，但不建議直接煮。

糙米是可以直接煮粥的，但是由於糙米的特性，導致煮起來是十分麻煩的，一般是不建議直接煮粥的。若是時間比較充裕可以嘗試，糙米直接用來煮粥的話需要加足夠多的水分，大火燒開後轉小火慢熬，直到熬煮糙米軟爛粘稠才行，這樣的糙米粥食用起來的口感纔會比較好，對於腸胃的壓力也不會太大。

糙米和大米一起怎麼煮

1.將糙米洗乾淨後，浸泡6-8小時左右，可以提前浸泡一晚。

2.白米乾淨備用。

3.將糙米和白米按1:3的比例放入電飯鍋內，加入水，水與糙米的比例是1.5:1的比例，混合均勻，蓋上鍋蓋。

4.煮上15分鐘左右即可。