糙米，是將稻穀碾掉穀殼後，仍保留了一些外層組織，如皮層，胚芽的米，跟粳米相比口感要差一點，但也是人們常吃的一種米，那麼糙米怎麼吃呢？
糙米味甘，性溫，米糠和胚芽部分含有豐富的B族維生素，維生素E，以及鉀，鎂，鋅，鐵，錳等微量元素，還保留有大量膳食纖維，營養豐富，糙米可以做飯或粥，也可以和黃豆一起打豆漿食用，但單獨做飯口感不好，可以適當加一點粳米。
原料：糙米，燕麥，黑糯米，長糯米，大米各30克，黃豆，蓮子，薏米，紅豆各20克。
做法：
1.將燕麥，黑糯米，長糯米，糙米，大米，黃豆，蓮子，薏米，紅豆等洗淨，浸泡1小時。
2.將所有原料放入電飯鍋中，攪拌均勻後加適量水，煮熟即可。
原料：糙米2杯，南瓜1/2個（約600克），鹽1茶匙。
做法：
1.糙米洗淨，清洗乾淨後加水3杯浸泡1小時，連同浸泡的水放入電飯鍋中。
2.南瓜去皮洗淨，切丁，與糙米一同放入電飯鍋中，同時加鹽調味，拌勻後蓋上蓋煮飯。
3.待電飯鍋開關調氣，再燜片刻即可盛出食用。
材料：蝦皮100克，豬小排200克，蝦皮20克，食鹽2克，胡椒粉1克。
做法：
1.糙米淘洗乾淨，用冷水浸泡2小時，瀝乾水分；小排骨洗淨，汆燙去腥，撈起瀝乾；蝦皮以冷水浸軟，去雜質。
2.將糙米，小排骨，蝦皮放進煮鍋，加入約2000毫升冷水，煮成稠粥，中間多攪拌幾次，以免燒焦。
3.待米粒酥軟，排骨熟爛後，加入食鹽調好味，然後熄火，撒上胡椒粉，即可盛起食用。
糙米，是將稻穀碾掉穀殼後，仍保留了一些外層組織，如皮層，胚芽的米，跟粳米相比口感要差一點，但也是人們常吃的一種米，那麼糙米怎麼吃呢？
材料：糙米，黑豆，紅豆，黃豆，綠豆，青豆，白糖各適量。
做法：
1.將糙米，黑豆，紅豆，黃豆，綠豆，青豆均淘洗乾淨，分別用冷水浸泡2-3個小時，撈出瀝乾。
2.鍋中加入約2000毫升冷水，將糙米，黑豆，紅豆，黃豆，綠豆，青豆下入，先用大火燒沸，然後改小火煮45分鐘，邊煮邊攪拌。
3.待粥軟爛後，加白糖調味，繼續燜煮5分鐘即可。
原料：黃豆45克，糙米15克，燕麥片20克。
做法：
1.將黃豆用清水浸泡至軟，洗淨。
2.糙米淘洗乾淨，用清水浸泡2小時。
3.將燕麥片和泡好的黃豆，糙米一同倒入全自動豆漿機中，加適量水煮成豆漿即可。
將糙米洗淨，加適量清水浸泡一晚上，注意浸泡的水是米量的2倍，然後把糙米連同泡米的水一同倒入鍋中，用中火煮，待水煮沸後，轉大火煮3分鐘，再轉小火煮30分鐘，接着熄火，再加蓋燜10分鐘，這樣煮出來的糙米飯不但鬆軟，而且最大限度的保留了糙米的營養成分。
