鐵觀音是很多人愛喝的一種茶類，適量的飲用對身體是有好處的，喝多人愛喝茶，但是在購買的時候，還是有些人不瞭解，怎樣鑑別優質的鐵觀音呢?
優質的鐵觀音有着緊實的條索，花條捲曲，肥壯圓結，整體形狀有點類似與蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。而且用手掂一掂，還有一種沉重感，所以購買的時候不妨試試去觀察外形，這對挑選出優質的鐵觀音是有幫助的。
想喝出鐵觀音清銳的口感，那麼就必須要注意它的新鮮和香氣。新鮮的鐵觀音顏色一般爲翠綠色，色澤鮮潤，葉子表面還略帶白霜狀。 在注意觀察顏色時，還要看看葉子是否隱存紅邊，對於正宗鐵觀音，砂綠顯，紅點明，表明此類茶葉發酵適度、品質好。
取少量茶葉捧在手裏，湊在鼻子上聞幾下，會覺得茶葉香氣持久而且越來越強，通過去聞氣溫就可以在很大程度上分清楚了，而且如果用水泡開，正宗鐵觀音茶香四溢，獨特自然的香氣撲鼻而來，而且馥郁持久，令人心曠神怡，所以這對我們挑選鐵觀音茶有意義。
一次沖泡多少要決定於泡茶的茶具大小和個人口感，一般沖泡鐵觀音的茶具是大小爲140毫升的蓋碗，那麼一般一次鐵觀音茶葉的數量爲兩到七克左右爲宜，即爲茶具茶具容量的五分爲宜。如果個人喜歡口感濃厚的可以一次放十克茶葉，但是此時需要換個容量稍大的茶具。
1.鐵觀音中含有的咖啡鹼，所以如果睡眠質量不佳或是神經衰弱、失眠症的人的朋友是不適合喝鐵觀音的，因爲咖啡鹼會使心臟機能亢進，精神興奮，可能會一夜失眠到天亮。
2.其次還有腸胃不好的人羣也不適合喝鐵觀音，能刺激腸胃導致胃潰瘍、十二指腸潰瘍等;
3.還有就是孕婦和哺乳期的婦女都不適合喝鐵觀音，因爲鐵觀音含有的茶多酚，茶多酚被吸收後會抑制乳腺的分泌功能，造成乳汁分泌不足，從而影響新生兒發育。
