鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，因此深受國內的茶友們喜，那麼鐵觀音是涼性的嗎？
鐵觀音是不是涼性這取決於鐵觀音的加工方式。
清香型與陳香型的鐵觀音茶偏涼性;濃香型、炭焙型的鐵觀音茶則偏溫性，大家在選擇的時候要注意了。
有抽菸喝酒習慣、容易上火、熱氣及體形較胖的人(即燥熱體質者)適宜喝涼性的清香型與陳香型鐵觀音;而腸胃虛寒，平時吃點苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服的人或體質較虛弱者(即虛寒體質者)，應喝溫性的濃香型與炭焙型鐵觀音。
但是，現代都市人的體質卻不能以燥熱、虛寒簡單劃分。有的人從表現來看，兩種體質兼而有之：體形較胖容易上火，但是吃點生冷的東西就拉肚子;還有的人體形偏瘦明顯脾胃虛弱，但又十分熱氣。這主要是現代都市人的不良生活習慣造成的：抽菸、喝酒、熬夜等不良生活習慣會導致體質的多樣化。但是每個人的體質都會表現出主要症狀，飲茶時應以主症狀作爲依據。
沖泡方法：每次5-10克放進茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。
沖泡方法：每次5-10克放進茶杯，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。
1、清熱降火。鐵觀音的茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等，易與口腔中的唾液發生化學反應，起到滋潤口腔、生津止渴的作用。
2、提神益思。鐵觀音中的咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。因此，飲鐵觀音茶後能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維。
3、醒酒敵煙。鐵觀音中的茶多酚能和乙醇(酒的主要成分)相互抵消，故飲鐵觀音能解酒。鐵觀音不僅能醒酒，而且能敵煙。因爲鐵觀音中含有一種酚酸類物質，能使菸草中的尼古丁沉澱，排出體外。
