排骨湯營養豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、礦物質等，湯鮮味美，是一道老少皆宜的美食，生活中很多人都喜歡喝排骨湯，小孩尤其喜愛吃排骨玉米湯，那麼排骨湯怎麼做好吃呢？
排骨中含有蛋白質、脂肪、維生素等營養物質，還含有大量的骨膠原、骨粘蛋白等，其中鈣、鐵、磷、鉀等礦物質的含量也十分豐富，因此排骨湯有較高的營養價值，經常食用還可以強筋健骨，排骨湯除了清燉外，還可以和山藥、玉米、白蘿蔔等一起燉湯，不僅味道鮮美，還含有多種營養物質。
原料
排骨300克，玉米一根，胡蘿蔔一根，蔥，姜，料酒，鹽。
做法
1、將排骨洗淨，加料酒焯水，玉米、胡蘿蔔洗淨切片，蔥姜洗淨備用；
2、將排骨、玉米、胡蘿蔔下鍋煮，燒開後撇去浮沫，燉煮60分鐘；
3、起鍋調味，點少許醋，出鍋即可。
原料
蓮藕，排骨，蔥，姜，料酒，鹽。
做法
1、將蓮藕洗淨，去皮切片；
2、排骨洗淨，放入沸水鍋中，焯燙出血沫，撈出沖洗乾淨；
3、將排骨、蓮藕放入燉鍋中，加適量水；
4、大火燒開，放姜、料酒，轉小火燉煮2個小時左右；
5、出鍋時放適量鹽，撒上蔥末即可。
原料
豬排骨，冬瓜，蔥花，薑片，花椒，鹽。
做法
1、豬排骨洗淨，切成小段，放鹽拌勻備用；
2、將冬瓜刨皮，去瓤洗淨，切成小塊；
3、排骨放入沸水中，焯掉血水，瀝水備用；
4、鍋中加適量清水，放薑片、花椒煮沸，放排骨繼續煮開，用小火燉；
5、放入冬瓜，中火燉20分鐘，出鍋撒上蔥花即可。
排骨湯營養豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、礦物質等，湯鮮味美，是一道老少皆宜的美食，生活中很多人都喜歡喝排骨湯，小孩尤其喜愛吃排骨玉米湯，那麼排骨湯怎麼做好吃呢？
原料
排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，生薑適量。
做法
1、將山藥、胡蘿蔔洗淨，削去外皮，切成塊狀備用；
2、燉鍋加適量清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，撈出泡沫，用水沖洗乾淨；
3、燉鍋放入排骨、姜、料酒、八角，加適量水，用大火燒開後轉小火；
4、滴加白醋，小火煮一小時後，放入山藥、胡蘿蔔，小火繼續燉煮，放枸杞、食鹽調味，即可出鍋。
原料
排骨，蘿蔔，生薑，鹽，雞精。
做法
1、排骨洗淨，瀝乾水分，放水鍋中焯水；
2、燉鍋中倒入涼水，放入薑片、排骨，滴少許醋，大火煮開；
3、加入蘿蔔，大火燒開，至蘿蔔熟；
4、改小火煮約5分鐘，加少許鹽、雞精調味，即可出鍋。
