排骨海帶湯是很多人都吃過的食物，其味道鮮美，營養價值高，是很多人在冬季選擇的一種湯，那麼排骨海帶湯的做法是什麼呢？
1.將排骨洗乾淨，放入鍋中，加入的水要沒過排骨，大火煮開水，焯水去除污物雜質。
2.海帶切成絲備用。
3.將焯水過的排骨切成比較小的一塊一塊，加入生薑、大蒜、糖、鹽、料酒、加入適量的醋。
4.繼續炒制，超出香味之後放入海帶湯和海帶，大火燒開水之後，撈走表面的浮沫。
5.加入適量的湯的底料，攪拌均勻。
6.蓋上蓋子，轉小火基礎燉上40分鐘-1小時左右。
7.最後加上蔥花提香即可出鍋。
都可以。
排骨海帶湯中的海帶燙還是不燙都是可以的，燙還是不燙是根據自己的需求來決定的。在市場上一般出售的都是乾製品，所以一般在燙之前都是需要進行泡水，纔可以用來做菜，但是不需要泡上很久，一般海帶泡上30分鐘就已經足夠了。海帶是一種比較容易熟的食物，一般在湯中燉上10多分鐘就會熟，燙也可以不燙也可以，只是在放海帶燉煮的時間上會有所差別，爲了海帶不會燉的特別的爛，燙過的海帶則會延後燉。
排骨和海帶都是具有比較高的營養價值的食物，在中醫的角度上來說，排骨性味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經，具有滋陰壯陽、益精補血的功效，而排骨除了含有蛋白、脂肪、維生素之外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原，骨粘蛋白等營養物質，對於幼兒和老人具有補鈣的作用。
而海帶中的碘含量極高，是甲狀腺機能低下的人最佳食物，還含有大量的甘露醇，具有一定的利尿消腫的作用，同時還含有優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對於高血壓和糖尿病等都有一定的預防作用。兩者煮湯喝的話，對於人體來說具有很好的滋補作用。
排骨海帶湯可以說是一個很多人都能夠食用的湯類，但是不能食用的人羣主要針對的是患有甲亢的病人，這類人羣是不建議食用，因爲海帶的含碘量比較高，海帶排骨湯中的含碘量也會比較高，食用後可能會影響病情。而還有一些肥胖、高血脂、腸胃炎等人羣也需要謹慎食用。
