海帶排骨湯是浙江一帶傳統名菜，此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛，湯鮮味美，老少皆宜。
主要食材：海帶150克。
其他食材：豬排骨400克、蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。
1.將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊。
2.排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨。
3.淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。
補鈣、補腎養血滋陰潤燥。
