八寶粥是我們傳統的飲食，是由很多種粗糧大豆組合而成的，但是想煮八寶粥煮得比較爛的話，也是有技巧的，那麼八寶粥怎麼煮爛的快呢？
煮八寶粥需要的豆子和米先浸泡一個小時左右，用高壓鍋煮半個小時即可，又快又爛。八寶粥裡的紅豆、黑豆、蓮子等都比較硬，為了更快煮熟，就要先浸泡一段時間。密封狀態下八寶粥更容易煮爛，所以選用高壓鍋最好，沒有密封煮的要加長煮的時間。
可以泡，但是不建議浸泡時間太長，泡米的水中含有營養，很容易發生腐敗。容易引發微生物感染和營養腐敗。八寶粥，很容易被人體消化裡，熱量很高營養豐富，對胃很有好處，而且對防止秋季肌體衰退變化很有好處。自己煮的八寶粥應該可以搭配有利自己健康的組合，吃起來美味有健康。
熱水。
在煮粥的時候，總是會習慣性地放冷水煮，這樣粥在煮的過程中，就會出現糊底的情況。而如果我們不用冷水煮粥，用開水煮，那就不會出現這個問題了，而且還會很大程度的減少了煮粥的時間。
而且不少的煮粥的高手都是用的熱水煮，因為他們要做的也是節省時間，所以這樣不僅節省了時間，也避免了粥粘在了鍋底，難清洗的困惑。其次就是八寶粥在煮的過程中，還要時不時的用時勺子攪拌一下粥，這樣就可以達到粥顆顆飽滿了，並且自帶酥稠感。
1.促進消化，養胃，八寶粥的的雜糧能夠養胃，促進腸道蠕動，促進消化。
2.益氣補血，安眠，八寶粥中的紅棗能夠補血，黑糯米也可以補血，有著安眠之功效。
3.促進新陳代謝，減少胃腸負擔，有的八寶粥中含有薏米，薏米可促進新陳代謝以及除溼的功效。
4.提高抵抗力，營養價值高。八寶粥中的糧食可以提高人們身體抵抗力，且營養價值極高。
5.美容，延緩衰老，一般無論什麼八寶粥裡面都含有蓮子，蓮子可美容養顏，延緩衰老。
