昨天喝了一碗八寶粥，感覺和我以前喝的臘八粥好像啊，臘八粥和八寶粥一樣嗎？臘八粥為什麼叫臘八粥？下面一起來看看吧！
臘八粥和八寶粥是一樣的。
喝臘八粥是臘八節的傳統風俗，只有過臘八節才能吃到臘八粥，八寶粥一年四季都可以喝，由於有兩個名字，因此不少人會覺得犯迷糊，覺得這是兩個粥方，其實不然，臘八粥和八寶粥都是常見穀物，經過高溫熬製製成的。
小貼士：臘八節臨近年關，此時喝一碗熱騰騰的臘八粥，暖身又暖胃，非常的健康；粥有養生的功效，除開臘八節，其他日期也可以喝一些八寶粥調養身體。
臘八節熬製的粥，簡稱為臘八粥。
臘八粥名字的來源和清明節時吃的清明糰子、端午節吃的端午粽、重陽節吃的重陽糕是一樣的，由節日名稱和食物組合而成，臘八粥又稱"七寶五味粥"，在我國喝臘八粥的歷史已有一千多年了，最早開始於宋代，每逢臘八這一天，無論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都有喝臘八粥的習俗。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是尤為盛行。
視具體情況而定。
不同的地區，不同的風俗，也會放不同的食物在臘八粥中，山西一帶的臘八粥以小米為主，附加以豇豆、小豆、綠豆、小棗，還有粘黃米、大米、江米等煮之；蘭州的臘八粥是用：大米、豆、紅棗、白果、蓮子、葡萄乾、杏幹、瓜幹、核桃仁、青紅絲、白糖、肉丁等煮成。不同的地區有不同的飲食習俗，按照自己當地的飲食習俗進行選擇即可。
據古籍《燕京歲時記*臘八粥》記載：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染”，這是目前為止知道的最為正宗的臘八粥食譜。
有甜的也有鹹的。
各地的風土人情不一樣，飲食習俗也不一樣，江南、北京地區的臘八粥一般為甜口的，山東一帶的臘八粥一般為鹹口的，甜口和鹹口的八寶粥都非常的具有地方特色，不用過於糾結，按照平時的飲食習慣進行熬煮即可。
註釋：以古籍《燕京歲時記*臘八粥》記載的臘八粥為例。
材料：黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥、桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、葡萄乾。
1、黃米、白米、江米、小米、紅豇豆提前一個晚上進行淘洗，淘洗後加入清水浸泡一夜。
2、將菱角米、栗子清洗乾淨，放入砂鍋中。
3、在砂鍋中放入浸泡好的黃米、白米、江米、小米、紅豇豆。
4、熬煮2-3個小時。
5、用小碗盛出。
6、在上面均勻的撒上桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、葡萄乾。
7、食用。
