八寶粥是一種常見的營養粥品，深受很多人群的喜愛，不知道八寶粥要怎麼煮爛得快又粘稠好吃？
1、用開水煮。用冷水煮八寶粥的話受熱會比較慢，所需的時間比較長，所以一般建議用開水煮，高溫會使食材表面形成細小的裂縫，從而使得澱粉更容易溶到水中，煮起來更快更粘稠。
2、使用高壓鍋。想要八寶粥煮得快的話，可以用高壓鍋來蒸煮，因為高壓鍋壓力大，密閉性強，所以煮的時間短，煮出來也比較軟爛。
3、減少水量。如果煮出來的八寶粥不夠粘稠可能是水放太多了，所以想要八寶粥比較粘稠的話可以適當減少加水量。
使用的工具不同煮的時間不同。
八寶粥煮制的時間會根據使用的工具而進行相應的調整，一般來說，使用普通家用電壓力鍋的話，二十到三十分鐘便可將八寶粥煮得比較軟爛，而用不鏽鋼湯鍋或者砂鍋的話，建議用小火慢慢蒸煮一個小時。
如果使用陶瓷燉鍋，一般調到低檔位，蒸煮一個晚上便可將八寶粥煮至軟糯。在煮八寶粥的時候，建議過段時間就去攪拌一下，這樣可以增加八寶粥的粘稠度，同時也可以防止糊鍋。
可以泡一下。
八寶粥在煮之前可以用水將原料泡一下，尤其是花生和皇帝豆，其質地本身比較硬，要泡一段時間才更加軟糯，這樣處理過後食用起來口感會比較好。
但是也不建議將浸泡的時間拖得過久，因為八寶粥的原料本身很有營養，在天氣較熱的情況下容易滋生細菌，時間久了可能會發生腐敗，造成食材的浪費。
1、健脾養胃。八寶粥含有花生、杏仁等食材，適量食用對腸胃有較好的保健作用，而且八寶粥一般煮得比較軟爛，比較容易消化，腸胃不好的人也可以食用。
2、安神助眠。可以在晚上食慾不好的時候喝點清涼的八寶粥，八寶粥中的有效成分可以增進睡眠的質量，有益氣安神的效果。
