這段時間早上由於沒什麼胃口，我一般都是吃清粥配素菜，今天想著做個八寶粥喝，多些味道，那煮之前要不要泡呢？
建議提前泡。
提前浸泡是因為八寶粥的部分食材質地比較硬，為了使食材好煮一些，提前浸泡吸收水分，讓堅硬的質地變得鬆一些，煮的時候更容易爛，但是不提前泡也是可以直接煮的，只不過花費的時間可能會要長一些，如果想快點吃到的話，建議提前浸泡。
提前3小時浸泡即可。
雖然八寶粥的材料很多是雜糧類，質地相對來說比較堅硬，需要長時間煮才能煮熟，一般提前浸泡3小時左右，等食材吸水變軟差不多就可以了，煮的時候也會更加方便，不建議泡一夜的原因是因為如果天氣較熱溫度比較高的話，泡了一晚的八寶粥可能會發酸變質，此外浸泡時間過久，部分食材的營養可能會流失，喝粥的口感不佳。
超市的八寶粥雖然是配好的，但是人多難免會有髒漬，建議用一下方法煮會更安全省心：
1.準備適量的八寶粥、冰糖，將超市的八寶粥用清水洗淘幾遍，洗乾淨表面的灰塵。
2.等淘澄後基本沒有汙漬了就可不用清洗，把八寶粥放入清水中浸泡3小時左右。
3.往鍋中加入足量的熱水，將泡好的八寶粥倒入鍋裡。
4.開大火煮沸，等食物沸騰後然後轉中火慢熬，期間要時不時攪拌，防止底部粘鍋。
5.等粥熬軟爛後加適量冰糖，繼續煮10分鐘左右，等冰糖溶化後，即可食用。
八寶粥主要是用粳米、糯米或黑糯米為主料，再新增綠豆、赤豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、枸杞子、薏仁米等輔料熬製成的，成分較為複雜，以下人群不建議食用：
八寶粥的粳米、桂圓、紅棗等食物的糖分是相對較高的，如果食用過多的糖分的話，很可能會造成血糖上升，對健康造成影響。
八寶粥的許多材料是粗糧食物，纖維較多，對腸胃會有一定的刺激，如果食用過多的話，可能會產生腹脹、腹痛等不適。
