八寶粥是一道傳統的粥品，不僅口感香甜細滑，而且還含有豐富的營養成分，具有健脾和胃，補氣養血等多種功效，但是很多人自己並不會熬煮八寶粥，那麼八寶粥究竟要怎麼煮呢？
八寶粥是一道傳統的粥品，不僅口感香甜細滑，而且還含有豐富的營養成分，具有健脾和胃，補氣養血等多種功效，但是很多人自己並不會熬煮八寶粥，那麼八寶粥究竟要怎麼煮呢？
材料：大米、紅豆、花生仁、薏米、百合、蓮子、核桃仁、紅棗、冰糖。
做法：
1、將百合、薏米、蓮子、紅豆洗淨後放入清水中泡軟，紅豆分開浸泡。
2、將大米和紅豆放入鍋內，加入足量熱水。
3、開大火將其熬煮至半熟。
4、然後加入泡軟的薏米、百合、蓮子，放入核桃仁、紅棗繼續熬煮。
5、再次煮開後，轉小火慢熬，直至粥變得濃稠為主。
6、盛出，根據自己的口感調入適量冰糖攪勻即成。
15：1
煮八寶粥水和米的比例並沒有嚴格的規定，可以根據材料的多少以及自己的喜好而定，多一點少一點都沒有什麼關係，注意不要糊鍋即可。因為八寶粥中含有多種粗糧，更適合用來熬稠粥，建議參考比例為15：1，也就是清水15份，材料1份，這種比例熬煮出來的八寶粥通常會比較粘稠，當然，若是喜歡稀一點的質地，也可以稍微多放一些水。
可以直接煮，但是不建議。
因為八寶粥中的主要原材大多數是粗糧，質地相對會比較堅硬，直接煮的話很難煮爛，所花費的時間會比較長，因此八寶粥一般是不建議直接煮的，將它提前用清水泡軟再煮會更好，因為在浸泡過程中，食材會吸收膨脹，質地變鬆，相對來說會更容易煮爛，其中的營養成分也更容易析出。
2小時以上。
在煮八寶粥之前建議提前至少浸泡2小時以上，直至食材泡軟即可，若是八寶粥的材料浸泡時間過短，吸水不夠，可能仍然比較難煮爛；若是浸泡時間過長，會造成食材中的營養成分流失，從而影響八寶粥的營養價值。
1.5-2小時不等。
用電飯煲煮八寶粥的時間與食材的多少和電飯煲的功率等因素有很大的關係，一般情況下，八寶粥的材料量越多，那麼煮的時間就越長，而用功率較大的電壓力鍋煮會比普通電飯鍋所需的時間要短，因此是無法明確具體所需的時間的，一般多在1.5-2小時不等；若是電飯煲跳轉後發現八寶粥沒有熟，可以將其稍微放涼後再繼續煮。
