家裡還有些七七八八的雜糧沒吃完，想著用這些食物來煮一鍋八寶粥吃，那麼這八寶粥先提前泡一晚上再煮著吃好不好呢？
不建議長時間浸泡。
雖然八寶粥的材料很多是雜糧類食材，質地相對比較堅硬，提前浸泡有利於食物熟更快煮熟，可是並不建議長時間浸泡。
如果室內溫度比較高的話，泡了一晚的八寶粥可能會變質變味，甚至可能因為浸泡時間過久，導致食材的營養流失，食用價值下降，因此建議提前3小時左右浸泡，等食材基本吸水變軟就可以煮了。
建議提前泡。
超市買的八寶粥裡會加很多的豆類和雜糧類食材，這些粗糧相對不容易煮開，最好是提前浸泡一下，這樣煮的時候就可以縮短熬煮時間。當然如果不想提前浸泡的話也可以，只是這樣就可能要延長煮粥時間，八寶粥煮得軟熟粘稠會相對困難一些。
除了提前浸泡之外，以下步驟也是十分重要的：
熱水下鍋煮比冷水要容易煮爛，因為食材和外界溫度不同，所產生的壓力能使其表面形成細小裂紋，讓其中的澱粉就更容易溶到水中，煮起來也能更快煮爛熟，而且用開水煮一般不容易糊鍋。
高壓鍋煮八寶粥的時候，其所產生的的壓力比普通鍋要高，因此高壓鍋煮粥會比其它烹飪器具煮要更容易煮熟，此外高壓鍋的密閉效能良好，煮八寶粥用的時間會短很多。
視情況而定。
八寶粥中的新增的粗糧食材其質地比較堅硬，如果不提前浸泡的話，用普通鍋煮一個小時是不能熟的。但是將八寶粥放高壓鍋中煮的話，八寶粥煮一個小時熟的機率會比較放大，具體是否煮熟還要通過粥的形態來確定。
