小米粥的口感細膩，味道很好，易消化，而且可以起到很好的養胃作用，那麼小米粥熬多長時間好喝又營養呢?
熬小米粥的時間是一定要足夠的，最少需要半個小時以上，這樣才能讓小米粥製作出來的味道和口感更好。
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做可以使熬粥更節省時間而且最後熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋煮粥不會糊底，而且比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。
4、攪拌：煮粥的時候多攪拌，可以讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點油：粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
1、首先，準備適量的小米，備用。
2、將小米在清水中洗淨後，放入碗中浸泡半小時。
3、將小米倒入湯鍋中，然後在鍋中加入適量的紅棗、枸杞之類的，加入的東西根據自己的需要新增即可。
4、然後用小火煮了大概一個小時作用的時間，再用勺子時常在鍋中攪拌下，防止小米粘鍋。
5、煮十分鐘左右的時間後，可以加入適量的食用油，轉入小火，這種做法煮出來的小米粥味道更香濃。
6、小米粥煮的差不多後，加入適量的白糖，開啟沙鍋不停攪動，鍋裡的粥是越攪越稠，持續十分鐘左右，直到粥呈粘稠狀為止。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多對於老弱病人和產婦來說，小米是最理想不過的滋補品。
