黑芝麻的營養價值很高，含有豐富的維生素E，有潤膚養顏的功效。黑芝麻含有鐵，鈣，鎂，維生素A，維生素E，能有效促進頭髮的黑色素合成，使頭髮黑亮有光澤。黑芝麻中含有大量的鐵，常吃黑芝麻能改善缺鐵性貧血。黑芝麻鈣含量很高，能預防骨質疏鬆，還富含脂肪和優質蛋白，卵磷脂，能調節血壓，降低膽固醇，降低血糖含量。
黑芝麻的營養價值
1、軟化血管
黑芝麻中富含卵磷脂和亞油酸能夠軟化血管，治療動脈硬化，也能夠清理血管壁上的沉積物，使血液流通更順暢，被稱爲血管清道夫。
2、治療便祕
黑芝麻富含脂肪，可以軟化糞便，加強腸道蠕動。治療便祕，讓您全身通暢。
3、美容養顏抗衰老
黑芝麻富含維生素E成分，能夠有效抗氧化自由基，降低肌膚老化速度。使肌膚看起來光滑水嫩有彈性。另外，芝麻還可以消除皮膚炎症，讓肌膚更加健康有活力。
4、降三高
黑芝麻中含有亞油酸、花生酸、不飽和脂肪酸等物質，可以調節血壓，降低膽固醇，降低血糖含量。
5、烏髮
黑芝麻中含有鐵，鈣，鎂，維生素A，維生素E等多種頭髮生長所必須的營養元素，吃黑芝麻可以給頭皮提供充足的營養，加快頭皮毛囊的新陳代謝，促使新發又黑又亮。
6、補鈣
黑芝麻中含有的鈣元素比較高，可以預防骨質疏鬆，提高免疫力。
黑芝麻怎麼吃最好
既然瞭解了黑芝麻的營養價值，不妨再來了解一下黑芝麻的吃法
黑芝麻的吃法1：先把黑芝麻用鐵鍋炒熟，炒熟的黑芝麻特別香，可以在做油餅和麪包的時候添加黑芝麻。
黑芝麻的吃法2：將炒熟的黑芝麻和糯米，一起放在粉碎機中打碎，早餐和晚餐做成黑芝麻糊食用，也可以用開水直接將粉碎的黑芝麻糯米粉衝開攪拌食用。
黑芝麻的吃法3：將黑芝麻炒熟後，再做成糖塊食用，可以長期食用。
黑芝麻的吃法4：將黑芝麻做成芝麻醬，這樣更容易被身體吸收。
黑芝麻的吃法5：將黑芝麻炒熟，用糖、豬油、花生碎或核桃仁，加少量米粉攪拌均勻，製做成軟塊狀，用糯米麪包起來，做成湯圓食用。
黑芝麻的吃法6：將黑芝麻炒熟後加鹽做成芝麻鹽，也可以和其他的食物做成黑芝麻糊。
