中醫上常說：“世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了”。的確，黑芝麻確實是很好的補品，除了我們知道黑髮、補腎之外，還有很多功效，只是大多數人的吃法不對，所以吃了未見其效。
黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。
黑芝麻含鈣量，約爲牛奶的4倍。黑芝麻補鈣的效果遠好於人們常飲用的牛奶。
芝麻爲脂溶性氧化劑，不僅使血管的彈性增強，而且還可使血液循環運行正常。
對預防中老年心、腦血管硬化大有裨益；它還有降低血糖、增加肝臟及肌肉中糖元的含量和增加血球溶積的作用。
黑芝麻富含的花青素不僅能抵抗衰老，還有益心血管健康。芝麻又爲富硒食物，因此決定了它有良好的抗癌作用。
另外，黑芝麻含有的脂肪大多爲不飽和脂肪酸，也有延年益壽的作用。
取黑芝麻50克、核桃仁50克、白砂糖10克備用。
先將黑芝麻曬乾，炒熟，與核桃仁一起研爲細末，加入白糖，拌勻後裝到一個玻璃瓶中備用。
每日2次，每次25克，食用時用溫開水調服即可。
黑芝麻的含鈣量有多高，拿一組數據進行比較就可以知道，100克牛奶中的鈣含量爲100多毫克，而黑芝麻是800多毫克。
最好是每頓都吃一些黑芝麻，早餐吸收好，可以固定吃上一小把，其他的時間有空就可以吃一點。
很多老年人都有多年的風溼和關節痠痛的症狀，這時候吃點黑芝麻，可以有效地緩解。
取黑芝麻60克，桑葚60克，白糖10克，大米30克。
分別洗淨後，放入罐中搗爛。砂鍋內放清水三碗，煮沸後加入白糖，待糖溶化、水再沸後，加入搗爛的三味，煮成糊狀服食。
有些老人會有耳鳴的問題，可多吃些黑芝麻來輔助調理。比如煲湯燉肉的時候，將黑芝麻單獨烘乾、擀碎後撒入。
耳鳴患者可常常喝，對緩解耳鳴很有好處。
風寒感冒時，可以取黑芝麻炒焦50g，乘熱搗碎。黃酒沖服，蓋被，微出汗，一般服用2～3次即可見效。尤其適用於風寒導致的感冒流涕，周身不適之症。
