芝麻是胡麻科植物芝麻的種子，主要分佈於廣西西部和雲南南部，一般分爲黑芝麻和白芝麻兩種，下面來看看黑芝麻和白芝麻有什麼區別。
黑白芝麻都是胡麻科植物芝麻的種子，所以形狀是一樣的，從名字上看就知道，黑芝麻和白芝麻是有區別的，黑芝麻是黑色，白芝麻是白色。
黑芝麻性味甘，平，有補益肝腎，滋潤腸胃，填補精髓，養血益氣之功，故能烏須黑髮，強壯筋骨，補虛生肌，滋養五臟，對身體虛弱，鬚髮早白，少血無力者，均可爲輔助食療。再者，本品富含油脂，有滋潤腸胃功能，對津虧血燥而致大便乾燥者，有潤滑作用。
白芝麻性味甘，平，有補中氣，和血脈，利腸胃之功，熟食有補中健身，利腸胃作用，又具破積血，消腫毒，利小便之效。
黑芝麻的脂肪含量，維生素E含量，膳食纖維含量都比白芝麻要高，其中脂肪含量黑芝麻爲46%，白芝麻只含有40%;維生素E含量黑芝麻爲50毫克，白芝麻只含有38毫克;膳食纖維含量黑芝麻爲28%，白芝麻只有20%。
此外，白芝麻的碳水化合物和鈉元素含量高於黑芝麻，但是蛋白質，煙酸，維生素B1，鈣，鉀，鎂，鐵，鋅，銅，錳等元素也比黑芝麻低。
黑芝麻主要做藥用，因爲黑能入腎;白芝麻多用於製造食品，用於榨油，因爲白芝麻顆粒雖小，但是含油量比黑芝麻要高。
芝麻是胡麻科植物芝麻的種子，主要分佈於廣西西部和雲南南部，一般分爲黑芝麻和白芝麻兩種，下面來看看黑芝麻和白芝麻有什麼區別。
黑芝麻和白芝麻是可以一起吃的。
黑芝麻和白芝麻的營養成分，功效作用區別不大，兩者可以一起食用。只是說白芝麻主要作爲日常食用，而黑芝麻屬藥食同源食物，除了日常食用，還可以作藥用。
