黑芝麻是胡麻科一年生草本植物芝麻的種子，又名胡麻，油麻，黑脂麻，藥食兩用的食材，那麼黑芝麻怎麼吃好呢？
黑芝麻中富含各種脂肪酸，蛋白質，碳水化合物和鈣，磷，鐵等元素，營養齊全。黑芝麻的吃法很多，可以生吃，也可以熟食；可以做成點心，麻醬；亦可炒熟磨碎，加糖或鹽吞服；還可以加入麥粉，藕粉中調成糊食用。
材料：熟黑芝麻20克，熟核桃仁30克，白糖10克，澱粉適量。
做法：將黑芝麻，核桃仁分別搗碎，放入鍋中，加適量水燒開，加白糖拌勻，用澱粉勾芡成糊狀即可，可以作爲早餐和日常加餐食用。
材料：黑芝麻100克，紅茶適量，食鹽少許。
做法：
1.將黑芝麻炒香，研成細末，加適量水和食鹽，調成稀稠狀，備用。
2.將紅茶放入杯子裏，用滾開水沖泡，再取紅茶水倒入鍋中熬煮後停火，放至水溫適中。
3.將調好的黑芝麻倒入茶水中即可服用。
材料：黑芝麻，核桃仁各250克，紅糖500克，麻油少許。
做法：
1.黑芝麻放入鍋中，用小火炒熟，略晾，搓掉外皮。
2.核桃仁入鍋，用小火炒至酥香，去淨內皮。
3.將紅糖置於鍋中，加少許清水，用小火煎熬至糖液粘稠時，加入黑芝麻，核桃仁攪拌均勻，趁熱倒入表面塗過麻油的大搪瓷盤內，稍冷卻後，將其壓平整，用刀劃成小塊，完全冷卻後即成紅黑色板糖塊。
黑芝麻是胡麻科一年生草本植物芝麻的種子，又名胡麻，油麻，黑脂麻，藥食兩用的食材，那麼黑芝麻怎麼吃好呢？
材料：熟黑芝麻10克，黃豆100克，白糖適量。
做法
1.黃豆浸泡10-12小時，撈出洗淨。
2.熟黑芝麻碾成末。
3.黑芝麻，黃豆一同放入全自動豆漿機中，加清水至上下水位線之間，啓動豆漿機，製作完成後，將豆渣濾掉，加入適量白糖調味即可。
黑芝麻直接嚼着吃好。
直接吃黑芝麻可以增強機體細胞免疫，體液免疫功能，能有效維護人體健康；黑芝麻富含微量元素硒和維生素E，可以清除體內自由基，排除體內毒素，能通過阻斷身體過氧化反應而起到抗輻射，延緩衰老的作用。
