黑芝麻是日常飲食中不可缺少的食材，一說到黑芝麻，人們首先就會想到吃黑芝麻可以烏髮，很多人喜歡熬粥的時候放一些黑芝麻，那麼黑芝麻熬粥必須炒熟嗎？
黑芝麻最好炒熟再用來熬粥。
黑芝麻含有大量的蛋白質，脂肪，不飽和脂肪酸，作爲很好的補益食材，黑芝麻既可補充營養，還有改善膚色，烏髮養顏的效果，黑芝麻炒熟之後再食用比生用好，生吃在消化方面不及炒熟的黑芝麻，而且黑芝麻炒熟後營養吸收會有所增加，香味也更濃郁，營養價值更高。
材料：粳米，小米各50克，葡萄乾30克，黑芝麻10克。
做法：
1.粳米，小米分別淘洗乾淨。
2.葡萄乾洗淨備用。
3.鍋中加入適量清水，燒開後下入粳米，小米，大火燒開，轉小火煮至粥稠，放入葡萄乾，黑芝麻再煮一會即成。
材料：大米，山藥各100克，黑芝麻15克，冰糖適量。
做法：
1.將大米淘洗乾淨。
2.山藥清洗乾淨，去掉外皮，切成滾刀小塊。
3.將大米，山藥和黑芝麻一起放入高壓鍋內，加入足量的水，再加入冰糖，蓋好蓋子。
4.大火燒至上汽後，轉小火煮10分鐘。
材料：熟黑芝麻5克，花生仁，核桃仁，松仁各15克。大米，牛奶，冰糖各適量。
做法：
1.將黑芝麻和所有果仁倒入攪拌機中打成果仁黑芝麻碎。
2.將打好的果仁黑芝麻碎，牛奶和少量大米一起放入鍋中，加入清水，大火煮開後轉小火熬煮20分鐘，直至濃稠，加入少量冰糖調味即可。
黑芝麻是日常飲食中不可缺少的食材，一說到黑芝麻，人們首先就會想到吃黑芝麻可以烏髮，很多人喜歡熬粥的時候放一些黑芝麻，那麼黑芝麻熬粥必須炒熟嗎？
材料：大米50克，黑芝麻20克。
做法：
1.黑芝麻洗淨，炒香，研碎。
2.大米淘洗乾淨。
3.砂鍋置於火上，倒入適量清水大火燒開，加大米煮沸，轉用小火煮至八成熟時，放入芝麻碎拌勻，繼續熬煮至米爛粥稠調味即可。
