黑芝麻含有豐富的營養成分，包括亞油酸，棕櫚酸，蛋白質，卵磷脂，折騰，鈣，磷，鐵，維生素A，D，E等元素，適量的食用黑芝麻可以很好的補充這些營養素，從而達到養生保健作用，那麼吃黑芝麻可以補血嗎?
黑芝麻屬於黑色食物，黑色的食物入腎，有助於腎藏精納氣，腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在於腎。黑芝麻中的鐵質含量非常的豐富，因此經常吃黑芝麻能夠改善缺鐵性貧血，並能夠補血益氣，非常適合貧血的人經常食用。
材料：何首烏10克、紅棗20克、芝麻少許、大米100克、紅糖10克
做法：
1、何首烏如果，倒入一碗水熬至剩半碗，去渣待用;紅棗洗淨去核;大米泡發洗淨。
2、鍋置火上，注水後，放入大米，用大火煮至米粒開花。
3、倒入何首烏汁，放入紅棗、黑芝麻，用小火熬至粥成，放入紅糖入味即可。
材料：
阿膠、黑芝麻、核桃、冰糖、水。
做法：
1、阿膠提前放入盆裏面進行浸泡氧化，要浸泡3一4天。
2、黑芝麻洗淨炒熟，核桃炒熟備用。
3、冰糖放入浸泡好的阿膠裏用小火熬。
4、將阿膠熬至濃稠，放入黑芝麻，再放入核桃攪拌均勻。
5、拌好的阿膠放入不沾盤中冷卻。
6、冷卻好的黑芝麻核桃阿膠切成條方便食用。
材料：黑芝麻25克，糯米粉15克，白糖適量。
做法
1.黑芝麻放入無油無水的炒鍋中炒香，盛出涼涼備用。
2.糯米粉放入無油無水的鍋中炒至色澤微黃，盛出，涼涼備用。
3.將炒過的黑芝麻、糯米粉放入攪拌機中的幹磨杯中，加一點白糖攪拌成細粉，倒入碗中，淋上適量熱水衝調成糊狀即可。
要是腸胃功能好，黑芝麻生吃熟吃都是沒有問題的，當然如果是熟吃的話會更香。需要注意的是，黑芝麻外面有一層皮，腸胃不好的人吃了之後可能導致無法消化，對腸胃不利，所以黑芝麻最好還是炒熟食用的好。
生的黑芝麻吃起來不會上火，炒熟的黑芝麻吃多了容易導致上火。
炒熟的芝麻乾燥而且熱，這讓人吸收過多的熱氣，從而導致很容易上火。上火是人體陰陽失去平衡後出現的一些內熱症狀，會出現眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等具體的症狀特徵。
