黑芝麻糊是很多人冬季愛吃的食物，不過有的時候吃多了就是會上火，對於很多人來說，都是很不舒服的，那麼這個時候要注意吃的量了。
其實黑芝麻適量的吃是不會上火的，但是怕上火可以順便喝一點茶。
但是，上火與否不僅要看食物本身寒熱，也要看個人體質的，如果個人體質性寒，多吃芝麻糊也是沒問題的，芝麻糊有補腎益氣的作用；如果個人本身體質性熱，吃太多黑芝麻糊確實是可能會有上火的反應。
1、現代研究證明，頭髮毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白髮的主要原因，其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一，研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白髮因此又可以重新變得烏黑。
2、黑芝麻當中有防止發胖的蛋黃素、膽鹼等，在節食減肥的時候，可以配合黑芝麻一起食用，這樣還可以改善皮膚。
3、芝麻是高脂血症人羣的最佳食品，因爲芝麻含有不飽和脂肪酸----亞油酸，這種物質是人體不能合成而又必需的脂肪酸，它可以抑制膽固醇合成限速酶的活性以降低血清膽固醇水平從而調節人體的膽固醇代謝，從而降低膽固醇、增強細胞膜透性。
4、通過食物去補鈣，可能大家更多的是牛奶和雞蛋，但是其實芝麻的補鈣效果好過牛奶和雞蛋。因爲芝麻的鈣含量大約是牛奶和雞蛋的四倍，所以吃芝麻比喝牛奶吃雞蛋補充的鈣質更多。
1、適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經炎、末梢神經麻痹、痔瘡以及出血性素質者食用。
2、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食；根據前人經驗，男子陽痿、遺精者忌食。
3、大多數人都可以食用黑芝麻，不會產生任何不良反應，但黑芝麻中的脂肪酸含量比較高，所以患有毛囊炎的病人需要控制食用黑芝麻，以免影響病情的恢復。
4、而且經常食用黑芝麻可以補充多種微量元素，對粗糙皮膚的改善也有一定的幫助。
