黑芝麻和雞蛋都是營養較高的食物，有些想着把黑芝麻糊和雞蛋搭配一起食用，這樣到底能不能吃呢？
可以一起吃。
雞蛋富含的蛋白質高，也是比較有營養的食物。假如這兩個食物放在一起的話是不會相剋的，而且搭配在一起營養價值高，所以你可以放心吃。
黑芝麻和雞蛋一起吃，能促進蛋白質吸收。
黑芝麻和雞蛋一起吃具有補肝腎、潤五臟、祛風溼、清虛火的功效，常服可輔助治病後虛羸、鬚髮早白、虛風眩暈等病症。
食材：雞蛋一個、白米一兩、清水四碗、糖及荸薺粉適量
做法：
1、白米洗淨，以一碗清水洗浸備用。
2、黑芝麻以清潔溼布抹淨，加入白米中，以攪拌機拌勻至漿狀。
3、將芝麻糊加入鍋內，用小火煮滾芝麻糊，以清水調適量荸薺粉倒入鍋中，使芝麻糊變稠。
4、雞蛋打爛，備用。加適量糖入芝麻糊中，再加入蛋液，滾起後關火，便成滋潤可口的雞蛋芝麻糊。
注意事項：生雞蛋開水沖泡一般很難達到全熟，而即使新鮮的雞蛋裏面也不除外有細菌存在，最好是將雞蛋放在開水裏面稍微煮一小段時間，然後在衝黑芝麻爲好。
中醫認爲，芝麻味甘、性平，有補血、潤腸、通乳、養髮等功效，適於治療身體虛弱、頭髮早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等症狀。黑芝麻糊的效用更勝鮮奶,食得多皮膚會滑溜、少皺紋,還會令膚色紅潤白淨。更可以治便祕.
利用節食來減肥的人，由於其營養的攝取量不夠，皮膚會變得乾燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖.
在節食減肥的同時,若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。
黑芝麻和雞蛋都是營養較高的食物，有些想着把黑芝麻糊和雞蛋搭配一起食用，這樣到底能不能吃呢？
健腦益智
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有良好作用，可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力。卵磷脂被醫學專家視爲老年性癡呆的剋星。
保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。
防治動脈硬化
美國營養學家和醫學人員根據蛋黃中卵磷脂的乳化作用，用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的效果。
預防癌症
雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。日本學者研究發現，雞蛋中還含有抗癌物質光黃素和光色素，一個雞蛋約含光黃素10微克，光黃素和光色素能抑制誘發喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。
延緩衰老
雞蛋中幾乎含有人體所有需要的營養物質，故被人們稱爲“理想的營養庫”。營養學家稱之爲“完全蛋白質模式”，堅持適量吃雞蛋，是不少長壽者延年的經驗之一。
