黑芝麻比較營養吃法是把芝麻炒熟後研成粉末，早上起牀或者是晚上睡覺前吃一勺，也可以在烹調食物的時候，放一點芝麻，或者煲湯和煮稀飯的時候放一些黑芝麻。黑芝麻是含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素e、脂肪和鈣，具有健腦、益智、抗衰老等作用。常吃黑色食物還可以提高免疫力。
黑芝麻的功效與作用
1、養血護膚
芝麻還具有養血的功效，可以治療皮膚乾枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
2、滋補養生
黑芝麻是滋補強壯劑，能夠補班、養髮、生津、通乳、潤腸，適用於身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、頭暈耳鳴等症。
3、通便
因芝麻含脂肪甚多，故能潤腸通便，對腸液減少引起的便祕，單獨應用即有效驗。
4、促進骨骼發育
芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。
5、延年益壽
可強壯身體、益壽延年、滋補肝腎、潤養脾肺。
6、維護頭髮健康
它們有幫助消化、維護皮膚健康、頭髮健康等功效。
7、素食者宜多食芝麻
芝麻中含有豐富的維生素B族，適合長期素食者。
黑芝麻食用禁忌
1.慢性腸炎患者人羣體建議不要食用。
2.不建議與雞肉一起同食。
3.每天小半勺即可，不宜過量。
4.腹瀉的朋友是不宜食用。
