黑芝麻黑豆黑米的功效與作用 黑芝麻黑豆黑米的注意事項

最近在喝芝麻糊當早餐，想着買些黑米、黑豆來煮粥和，順便加些芝麻進去，那麼這樣的粥喝了對身體有什麼好處呢？

補充營養

黑豆粗蛋白約佔34%，最高可達49.8%，高於其他豆類，黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍，更有大米所缺乏的葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而食用黑米黑豆對身體來說是很好的營養補充來源。

延緩衰老

黑米外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用，國內外研究表明，米的顏色越深，則抗老效果越強，此外，黑芝麻含有豐富的維生素E，這種物質有很好的美容抗氧功效，食用黑色的食物能有不錯的抗衰老效果。

補腎

黑芝麻和黑豆都入腎經，從中醫角度看黑色的話，黑色屬腎，食用黑色的食物對腎臟是有一定的補益效果的，此外，豆乃腎之谷，食用黑豆對腎虛的人羣會有一定的幫助，黑豆、黑芝麻都是平和的食物，既不會對身體造成刺激，同時對腎臟有良好的滋補效果。

調節血糖血脂

黑米中含有豐富的膳食纖維，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55，食用後血糖波動比白米飯要小得多，黑豆中含有的黑豆果油通過調理血脂和血脂蛋白膽固醇的作用，從而延緩動脈硬化的形成，所以合理食用些黑豆、黑米對血糖、血脂有一定的改善調節作用。

黑芝麻黑豆黑米的注意事項

適宜人羣：一般人羣均可食用。

禁用人羣：過敏人羣。

不宜同食：無特殊禁忌同食。