黑米和黑豆都是粗糧，如果將兩者一起煮粥食用的話能起到怎樣的功效與作用呢？黑米黑豆粥的食用方式是怎樣的，在食用的時候又有哪些需要注意的事項嗎？
黑米黑豆粥中含有豐富的鐵元素，鐵離子具有造血功能，其參與血紅蛋白的生成以及細胞色素以及各種酶的合成。黑米黑豆粥食用後能起到較好的滋補、益氣活血作用，對改善和預防缺鐵性貧血都十分有利。
黑米黑豆粥本身熱量、脂肪含量較低，食用後熱量能較快被人體所消耗。同時其含有豐富的膳食纖維以及低聚糖成分，在增加飽腹感的同時還能刺激腸道的蠕動，能加速體內脹氣與垃圾毒素的排出，對減肥瘦身、改善便祕以及調整腸道都很有好處。
黑米和黑豆都屬於黑色食物，中醫認爲黑色屬水，水走腎，食用黑米黑豆粥這種食物能起到滋陰補腎的功效。而腎主精血，腎臟得到滋養對緩解氣血不足、腰膝痠軟、風溼痹痛、關節不利等症狀都能得到改善。
黑米和黑豆中都含有豐富的花青素成分，其具有較好的抗氧化性，能清除體內自由基，對淡化皮膚色素暗沉都有效果，具有滋陰美容養顏之效。
提前一晚上用清水將黑色清洗並浸泡好，水要完全蓋過黑米2釐米左右，同樣在熬粥前5小時左右將黑米浸泡好。將浸泡好的黑米和黑豆放入電飯煲中並加入適量涼水，按下電源鍵等黑米黑豆煮熟煮爛即可。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：無特殊禁忌人羣。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
