小米和百合一起熬粥的話食用之後能起到怎樣的功效與作用呢？百合小米粥的食用方式是怎樣的，在食用的時候又有哪些需要注意的事項嗎？
小米食用之後可入脾、胃、腎經，對這些部位都具有一定的好處，同時熬小米粥時粥上面會出現一層粥油，這層粥油能夠起到保護胃粘膜的作用，能夠讓腸胃粘膜少受辛辣刺激食物的影響。同時百合也具有較好的補益脾胃作用，將小米和百合搭配在一起熬粥的話就能起到較好健脾養胃效果，很適合腸胃不好的人羣食用。
百合性味微寒，味甘，具有一定清熱潤燥的功效，而小米當中含有一種類雌激素物質，該物質也據有一定的滋潤作用，而將兩者搭配在一起熬粥的話就能加強其滋陰潤燥的效果。對於那種肺熱所引起的咳嗽、咳痰以及便祕等症狀，食用一點百合小米粥都能起到一定的改善作用。
百合小米粥當中含有豐富的膳食纖維成分，而加上其本身屬於半流質食物，食用之後能夠促進腸胃的蠕動，從而能加速食物在腸胃中的消化。對於那種經常性便祕的人來說，適量喝一點百合小米粥還能有助於改善便祕。
百合小米粥當中含有豐富的鐵元素，而鐵離子能夠促進血紅蛋白的生成，所以經常喝百合小米粥能起到一定的補血作用。同時其還含有豐富的色氨酸成分，該成分能夠幫助調節睡眠，睡眠不好的人食用之後能夠有助於改善睡眠質量。
將小米用溫水浸泡30分鐘左右，幹百合浸泡15分鐘左右。將泡好的百合放入鍋中，加入開水之後倒入小米，然後蓋上蓋子將其中火煮開至煮出米油狀態即可食用。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：無特殊禁忌人羣。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
