相信大家都喝過燕麥小米粥吧，燕麥與小米的最佳搭配可以將營養最大化，看看燕麥小米粥有什麼作用？
它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。
燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
燕麥的抑制能力與目前化妝品常用的美白劑——熊果苷接近，這表明燕麥提取物的美白功效與熊果苷相當，但燕麥提取物的成本要比熊果苷低得多。此外，燕麥中含有大量的抗氧化成分，這些物質可以有效地抑制黑色素形成過程中氧化還原反應的進行，減少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。
第一，俗話說沒有垃圾的食物只有垃圾的吃法，再美好的食物也不可以多吃。燕麥小米粥雖然好喝，但是如果過多的食用易導致胃痙攣和腹脹等問題，所以每天以40克爲佳。
第二，在熬製燕麥小米粥的時候千萬不要和杏仁一起熬煮，否則會引起食物中毒。
第三，燕麥的蛋白質含量很高，這不僅可以降低人體中的膽固醇還具有降糖的作用，因此，患有糖尿病的患者可以適當食用。
看清配料表和營養成分表是非常重要的，只有純燕麥纔是健康的，那些拿各種膨化穀物和玉米片矇混過關的一定要避免。
在購買燕麥片時，除了常規的熱量、碳水、脂肪的比對外，它的膳食纖維量也是考覈的一大標準。這是我們選擇燕麥片而不是大米粥的重要原因，基本上可以理解成膳食纖維越多越健康。
燕麥片完整與否，一般取決於它的深加工程度。燕麥片的顆粒越碎，它的深加工程度越高。相對的，它的升糖(GI)指數就會越高，飽腹感也會越差。GI值表示進食後人體血糖上升時糖分吸收的速度，食用後血糖立刻上升的就是高GI食品，上升慢的就是低GI食品。
