小米百合粥的禁忌 小米百合粥可以放生薑嗎

小米是很好的滋養脾胃食物，而百合有寧心安神的功效，兩者搭配煮粥可以起到養胃、清熱、安神助眠的益處，但吃的時候也要注意以下幾點緊急事項。

過敏忌吃

吃百合是可能會成爲過敏源，如果食用了百合以後出現皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀，就可能是對百合過敏，此類人羣要忌吃百合。

體寒腹瀉者忌吃

小米百合都是性味寒涼的食物，食用後可加強人體的寒涼之氣，對於風寒感冒、體質虛寒、腹瀉等人羣來說是不能吃的，否則會加重病症，不利於康復。

忌多吃

小米百合粥是一道具有補脾養血、寧心安神功效的滋補粥品，但不宜喝多，否則容易導致人消化不良、腹瀉、腹痛等不適症狀，建議一天喝一次，一次喝300毫升，一週不超過3次爲宜。

小米百合粥可以放生薑嗎

可以。

因爲小米百合粥含有的主要營養成分爲澱粉、碳水化合物、鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12等，生薑的營養成分爲薑辣素、姜酚、姜酮、姜烯、鉀元素等，兩者在營養成分上不衝突，可搭配同吃，而且小米百合粥性偏涼，生薑性溫，組合食用可降低食品的寒涼性，更利於腸胃健康。

鮮百合可以煮小米粥嗎

可以。

鮮百合和幹百合兩者主要是含水量和口感上的不同，在營養價值和功效上是一樣的，都可以用來煮小米粥，不過鮮百合煮小米粥，要注意等小米粥煮的差不多好了再放，否則鮮百合煮太久了，營養成分容易流失較多，口感也過於糜爛，一般下鍋後繼續煮3-5分鐘即可出鍋。