黑芝麻糊是以黑芝麻爲主要原料，配以大米做成的糊狀物，是一道中國傳統美食。下面來看看黑芝麻糊的營養價值有哪些。
每百克黑芝麻糊中含蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素D、維生素E等營養物質。
黑芝麻中含有頭髮生長必需的脂肪酸，含硫氨基酸和各種微量礦物質元素，常吃黑芝麻能有效防止頭髮脫落，改善髮質，並能使改善頭髮發白的現象，有助於頭髮恢復黑色。
黑芝麻糊的神奇功效，還在於它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用。
黑芝麻還富含鎂元素，這對於男性非常重要，因爲鎂元素可以提高精子的活力，增強男性生育能力，因此，又稱爲男性的“保健素”。
黑芝麻糊是以黑芝麻爲主要原料，配以大米做成的糊狀物，是一道中國傳統美食。下面來看看黑芝麻糊的營養價值有哪些。
黑芝麻糊的鈣含量卻遠高於雞蛋和牛奶，每百克黑芝麻糊中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻糊纔是補鈣佳品。
黑芝麻糊含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各佔一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑。
