腰果是生活中常見的一種堅果，營養保健價值很高，很多人都喜歡吃，但是家裏的腰果放很久了，請問還能吃嗎？
視情況而定。
腰果保質時間長，不易發生變質，因此在放久了之後是否能吃，應根據腰果的狀態來看，腰果如果形態、氣味都沒有什麼變化的話，說明還沒有變質，一般都還可以正常食用。
但腰果的形態、氣味已經發生改變了，那麼說明腰果已經變質了，會產生對人體健康有害的物質，導致人體出現食物中毒的可能性會比較大，因此不能再食用。
炒制。
腰果在放置過程中，會吸收空氣中的水分，因此要想恢復酥脆，只需要將其中的水分去除即可，可以將腰果直接放入鍋中翻炒，直到腰果重新變的乾燥後即可，當然如果想要更加酥脆的話，可以在炒幹之後，放入熱油中煎炸一會兒。
建議吃熟的。
從理論上來說，腰果在生的狀態下，營養會更爲豐富，但由於腰果是一種富含脂肪、碳水化合物、蛋白質的堅果，直接食用很容易增加胃腸道的消化負擔，引起腸胃不適，而且未經加熟的腰果，可能還會含有不利於人體健康的物質。
而在加熟後，可以將成分破壞，使其變的更容易被人體消化吸收，而且能起到殺菌消毒作用，減少有害物質對人體的侵襲，因此腰果還是吃熟的比較好。
視情況而定。
由於腰果是一種熱能豐富的食物，所以吃多了後，很容易出現上火症狀，但上火後怎麼清火，應根據上火的嚴重程度來看，如果上火程度較輕的話，一般可以通過多喝水，多食膳食纖維、維生素豐富的蔬菜水果，以及性質偏涼的食材進行緩解。
但如果上火程度比較嚴重，在採取措施後都沒有得到改善的話，那麼最好及時到就近的醫院檢查，由專業醫生對症下藥治療爲好，以免延誤病情引起更嚴重的後果。
