腰果是四大幹果之一，它的口感又香又脆，而且營養成分十分豐富，但是腰果在保存過程中很容易變軟，那麼變軟的腰果還能吃嗎？
可以吃。
腰果是一種著名的乾果，其中含有大量的蛋白質和脂肪，吸水性比較強，在保存過程中，與空氣接觸後，很容易吸收空氣中的水分而變潮發軟，如果腰果只是變軟，但是並沒有黴變的情況的話，那麼還是可以繼續食用的，只是相對來說口感會變差，其中的營養成分也會流失一部分。
若是家中的腰果變軟影響口感的話，建議可以採取以下兩種方法來改善。
將變軟的腰果裝入容器中，然後置於微波爐，開中火加熱2-5分鐘即可，這種方法可以去除腰果中多餘的水分，幫助腰果恢復原來的香脆口感。
鍋中加入適量食油，加熱後將腰果倒入，開小火炸至金黃後關火，將多餘的油分瀝出來即可，這種方法也可以讓腰果的口感變得酥脆。
不建議食用。
任何食品都是有保質期的，腰果也是一樣，而保質期又叫做最佳食用期，這個時期是保證食品品質的期限，一旦超過了這個時間，腰果很可能會發生品質的變化，產生大量的有害細菌，人體食用後很可能會引起食物中毒等不良反應，所以過期的腰果是不建議繼續食用的。
幾個月到1年左右。
因爲腰果的生產廠家和方式不同，其保質期也有所不同，一般市場上常見的腰果品種保存時間多在幾個月到1年左右，具體可以通過食品包裝袋上的生產日期及保質期來確認，除此之外，還可以通過腰果的狀態來判斷，如果腰果已經受潮變軟，而且有明顯的哈喇味，多表示已經變質，這樣的腰果就不能再繼續食用了。
腰果是四大幹果之一，它的口感又香又脆，而且營養成分十分豐富，但是腰果在保存過程中很容易變軟，那麼變軟的腰果還能吃嗎？
陰涼乾燥處保存。
腰果吸水性比較強，很容易受潮變質，所以建議可以將腰果置於密封的容器內，然後放在陰涼乾燥處存放，注意要避免潮溼，避免陽光直射，若是置於陽光暴曬的地方，腰果也很容易裂開變質。若是室溫比較高的話，也可以將腰果置於冰箱冷藏存放，但是要注意密封好，防止冰箱中的水汽進入。
