牛油果營養豐富，很多人都喜歡吃，那麼牛油果要放軟了吃嗎？牛油果挑硬的還是軟的呢？下面和我一起來看看吧！
一般建議放軟了食用。
牛油果是一種常見的熱帶水果，其營養價值很高，它含有多種維生素、脂肪酸、蛋白質、鈉、鉀、鎂、鈣等營養物質，平時在吃牛油果的時候會發現，牛油果在沒成熟時外皮多爲綠色，果肉堅硬，食用的口感帶有一絲絲苦澀味，但成熟的牛油果外皮紫黑色，果肉柔軟，帶有濃郁的奶酪味，食用時肉質的口感比較軟糯，相對而言就會更好吃一些。
看個人的需求。
如果平時是自己打算買回家放置幾天再食用或是打算買回來作爲禮物送人，建議挑選硬的一點，外皮多呈綠色的牛油果，如果不是這種情況，而是打算直接買回家直接吃，就選擇外皮爲紫色，果肉比較軟嫩一點的，相對而言食用的口感會更好一些。
把生牛油果放到牛皮紙袋中，紮緊口袋，並查看口袋有無漏洞，然後放置3-4天，密封的環境能讓牛油果自身散發口袋乙烯氣體，從而起到催熟的作用。
把成熟的香蕉或蘋果，以及牛油果一起放置在牛皮袋子中，密封好，然後耐心等待2-3天，
因爲這些成熟的水果能釋放更多的乙烯氣體，乙烯氣體越多，牛油果就會更容易成熟。
材料：牛油果、純牛奶、蜂蜜、芒果。
做法：
1、把牛油果從中間破開劃一圈，兩手扭一下，把牛油果分爲兩半。
2、再去掉表皮，將其切成小塊，放入料理機中。
3、再加入適量純牛奶和蜂蜜。
4、啓動料理機，攪打一會後，就會變爲綠色的奶昔。
5、倒入杯子裏面，把芒果切小顆放入奶昔中，即可飲用。
材料：吐司片、牛油果、雞蛋、火腿、番茄醬。
做法：
1、把牛油果從中間破開劃一圈，兩手扭一下，把牛油果分爲兩半。
2、再去掉表皮，切成薄片。
3、鍋內放油，放入雞蛋煎熟，稍稍放點鹽。
4、就着鍋把火腿煎熟備用。
5、再往鍋中倒入適量的橄欖油，把麪包片煎香。
5、煎好後拿出，擺出一片面包片放到盤子裏面，把火腿和牛油果放入。
6、再把雞蛋放上，擠上適量的番茄醬。
7、最後蓋上一片面包片，把吐司切成兩半後，即可食用。
