牛油果是生活中常見的水果，很多人日常都喜歡吃牛油果，牛油果怎麼挑選熟的呢？下面一起來看看吧！
牛油果的顏色不是一成不變的，隨着牛油果的成熟度的不同，牛油果的外觀也會發生改變，牛油果生的時候，表皮會呈現鮮綠色，隨着成熟度的加深，牛油果表皮的顏色也隨之變深，在挑選牛油果的時候，儘量挑選表皮顏色爲墨綠色的牛油果，墨綠色的牛油果說明已經完全成熟，可以食用了。
在挑選牛油果的時候可以用手摸一摸牛油果的表皮，如果牛油果的表皮有粗糙的顆粒感，說明牛油果是比較新鮮的，如果牛油果的表皮十分光滑，有可能是生過病的牛油果。
在挑選牛油果的時候需要仔細的進行表面檢查，不要挑選表皮有傷痕的牛油果，表皮有傷痕的牛油果可能內部已經變質了，不適宜購買。
挑選牛油果的時候可以嘗試將果蒂摘下，如果可以輕鬆的將牛油果的果蒂摘下來的話，說明牛油果已經成熟了，摘不下來，則說明還沒有成熟。
在挑選牛油果的時候，還可以觀察一下牛油果的果蒂，如果果蒂呈現黃綠色，說明比較新鮮，如果是棕色、深咖色或者黑色，則說明牛油果摘下來的時間比較久了，不怎麼新鮮，建議不要挑選這樣的牛油果。
挑選牛油果的時候可以捏一下牛油果的表皮，如果捏起來比較硬的話說明牛油果還比較生，太軟的話則說明牛油果已經熟透了，太硬或者太軟的都不適宜挑選，要挑選軟硬適中的牛油果。
可以炒着吃。
牛油果太生，但是已經切開了的話也不能再恢復到還沒有切開的狀態了，因此，太生的牛油果需要做進一步的加工處理，可以將牛油果去皮、去核後將未熟的牛油果果肉切成小塊狀，然後準備適量的蔬菜和火腿丁，按照平時蛋炒蛋的步驟進行加工處理，做成牛油果炒飯，味道也非常的可口，這樣處理既不會浪費牛油果，又可以增加炒飯的風味。
吃小的更好。
無論是大牛油果還是小牛油果，在牛油果的果肉中營養成分都是一樣的，牛油果中含有豐富的脂肪和碳水化合物，食用牛油果很容易覺得膩，所以，在購買和挑選牛油果的時候會更推薦食用小個的牛油果，而且小個的牛油果不容易浪費，一頓就可以吃完，也避免了保存的問題。
有好處，女性經常食用牛油果可以平衡雌性激素，有利於卵巢和子宮的養護。
除此之外，牛油果還具有很不錯的美容效果，在牛油果中含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物等營養成分，女性適量的食用牛油果可以抵抗自由基對皮膚的傷害，還可以提高皮膚彈性，有利於面部肌膚的養護，還能促進排便，起到排毒養顏的功效。
