牛油果是又被稱爲酪梨，其中含有豐富的不飽和脂肪酸，但是牛油果剛買回來是比較硬的，需要放一段時間才能熟，那需要放多久呢？
正常情況下3至5天。
牛油果是後熟的水果，一般在其還沒有完全成熟的時候就會採摘下來，摘下來的牛油果需要在室溫通風處放一段時間通過乙烯催熟之後才能慢慢變熟，正常情況下一般需要3至5天。
具體時間根據果子本身的成熟度以及環境的溫度來定，一些比較生的牛油果在溫度較低時也有可能會需要放7天左右纔會成熟。
建議與成熟的香蕉、蘋果一起密封存放。
牛油果放了一個月都不熟很可能是因爲這個牛油果的品質不好或者是因爲乙烯濃度不夠造成的。
如果是因爲牛油果的品質不好造成的，那麼再繼續放也是無法成熟的，繼續放下去的話還有可能會出現果肉發黑、發黴的情況，如果此時牛油果還沒有變質的話建議可以達成果汁食用。
如果是因爲乙烯濃度不夠造成的，那麼建議可以將牛油果與成熟的香蕉或蘋果裝在一起放在袋子裏，並紮緊袋口，這樣不需要幾天就能成熟了。
1、外觀：未成熟的牛油果是青色的，隨着時間的放置顏色會慢慢變深，當其呈現棕黑色時則代表這個牛油果已經成熟了，當完全變黑時則證明過分成熟了，
2、手感：未成熟的牛油果按起來是很硬的，而成熟的牛油果按壓起來是比較軟的，按起來越軟則代表牛油果越熟，而且成熟的牛油果果蒂也可以輕鬆拔掉。
冰箱保存。
牛油果在成熟之前是不能放在冰箱裏面的，但是當牛油果成熟之後是可以將其放在冰箱中保存的，建議將整顆牛油果用保鮮膜包好置於冰箱的冷藏室中保存，這樣可以延長牛油果的保存時間。
短時間內吃不完的也可以將牛油果的果皮、果核去掉，將果肉按照合適的大小切成塊用保鮮袋包好之後置於冰箱的冷凍室中保存，食用前解凍即可，這樣保存時間會更長一些。
