怎樣挑選牛油果 買牛油果怎麼挑

牛油果富含多種維生素，微量元素，脂肪酸和蛋白質的高能低糖的水果，那麼買牛油果怎麼挑？

牛油果富含多種維生素，微量元素，脂肪酸和蛋白質的高能低糖的水果，那麼買牛油果怎麼挑？

看季節:8到9月成熟

牛油果的成熟期在每年的8月-9月份,不過,牛油果多爲進口,全年都可以買到國外進口而來的牛油果,這個沒什麼太的價值。

看顏色:深色或黑色

很多人抱怨牛油果很硬很難吃,其實綠色的牛油果是沒熟的,只有變成黑色,裏面纔是黃油狀纔可以吃。買的時候別買太青的,中等顏色,然後放幾天顏色就會變深,等到變深色了之後就可以吃了。

另外,如果買了深色的,那麼回家就儘快吃掉,不能放太長時間,硬的牛油果可放置較長時間。如果買到硬的牛油果,想讓它快些變軟,就放置在溫暖處。如果想延緩變軟,就放在陰涼處或者冰箱冷藏室裏。

看錶皮:粗糙不平

牛油果外面是粗糙不平的比較好,整個表面不要有那種突然平整或光滑的區域。但是,雖然牛油果的表皮是坑坑窪窪,有小疙瘩的那種,不過挑選的時候也要注意看,有沒有破損,有沒有割裂的地方,都要看一些。

看彈性:軟有彈性

輕捏牛油果表面,有彈性的爲最佳。如果捏進去了沒有彈出來,那就是老了的牛油果。不新鮮不要買,還是買了新鮮的回家放幾天。如果軟硬適中,稍微可以感覺按得動,那是牛油果最適合食用的狀態。特別是用刀切開,裏面是嫩嫩的黃綠色,很清淡的顏色,沒有黑斑是最佳狀態的牛油果。

看果柄:黃綠色

牛油果上邊有一個柄,果柄一般黃綠色的比較好。如果撥掉裏面是黑的或有深棕色的斑點等,那這個果子就不能選了,太成熟的情況也不行,時間太長不新鮮了,說明裏面已經開始變壞了,這種牛油果切開後大多會有那種腐爛的膏狀物。如果裏面是黃色的,比較新鮮,這樣的果子可以選。

看整體:無腐爛變質

最後就是整體的檢查,看表面有沒有腐爛變質的位置,輕捏沒有大的坑,基本上可以確定是新鮮的牛油果了,可以放心購買。