從來都沒有吃過牛油果，下次超市有牛油果了想要去試一下，請問什麼樣的牛油果好吃？牛油果選什麼顏色的好？
第一，看顏色，不要買太青或太深色的，中等顏色最好。第二，用手按壓，如果有彈性最好，很容易按進去沒彈性的就是老了，不要買，按不動的就是沒熟，買回來要放好久，隨時觀察。第三，看它的柄，和其他水果一樣，如果柄是枯老的，那就是老了不新鮮了。
喜歡單個購買牛油果並馬上進行食用的人而言，可在購買時選擇顏色稍深的牛油果，這樣可以保證食用時的口感；對於喜歡批量購買的人，更建議選擇顏色不過深的牛油果，更加利於儲存，避免真正食用時因過熟而影響口感。當然如果不小心購買到了顏色過青的牛油果，又希望可以馬上吃的話，可以嘗試用錫紙、報紙包住牛油果，或將牛油果與蘋果、香蕉一起密封放入袋子中，都可以達到催熟效果。
牛油果最接近的口感就是黃油了，又稍微有點香蕉的韌勁。
味道真的非常溫和，第一次吃的人都會覺得有點怪怪的，因爲沒有什麼特殊味道，後味有點像堅果香香的。多吃幾次能品味到牛油果的特殊風味，香滑不膩，我個人認爲比香蕉那種膏狀水果清爽，油分含量很多，總結一下就是堅果+水果的味道，黃油+香蕉的口感。
判斷牛油果的成熟度主要觀察牛油果的色澤和觸感：外表新綠色，握在手裏感覺果肉硬的捏不動則處於比較生澀的階段。烏黑色、表皮有點塌陷感，捏一下彷彿可以輕鬆捏爆則說明這顆牛油果熟過頭了，這兩種狀態的牛油果都不適合食用。最適合食用的狀態是表皮呈現深綠色，握在手裏能夠感受到果肉的柔軟。
