牛油果也叫鱷梨以高水份高能量低熱量營養見長，是一種適合減肥人士食用的綠色食物，那麼牛油果怎麼比較好吃？
牛油果可以做成醬，搭配吐司吃，將檸檬汁、鹽、胡椒粉與牛油果醬在一起調勻，然後當作醬料塗在麪包片上食用，也可以把蘇打餅乾蘸着牛油果醬吃。
1只牛油果+250mL牛奶，一起放進攪拌機，打勻即可，這樣就可以做成一杯牛油果奶昔（不需要不加糖了），還可以和香蕉、橙子等水果搭配，也可以把牛奶換成酸奶或者是養樂多！
將牛油果洗乾淨，去皮去核，切成小塊，直接食用，一般情況下很少人會直接生吃，味道會比較獨特。
牛油果去皮去核，切小塊，加入各種蔬菜水果做成沙拉吃也不錯。
將牛油果切片然後像吃生魚片那樣蘸芥末醬吃。
牛油果切半，去掉中間的核，把果肉挖出搗碎，然後加入適量白糖攪拌均勻，在搗爛的過程中白糖慢慢滴融入牛油果肉裏面。（建議每次半個就好，最好是冷藏3個小時後吃，口感會更好。）
牛油果的果實是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養價值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱。一般作爲生果食用，也有被製作爲菜餚和罐頭的。
牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，還含有多種礦質元素，包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等，還含有大量食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分佔74.3%，含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比較高，其中含有大量的不飽和脂肪酸，有健胃清腸的作用，還能降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統，對人的身體十分有益。而牛油果所包含的大量維生素、葉酸對美容保健等也很有功效。
牛油果不能和高脂肪食物一起吃牛油果含有大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的吸收需要通過胃腸上的脂質蛋白參與，這些載體蛋白的數量有限，食物中脂肪的量過多便會抑制牛油果中的不飽和脂肪酸的吸收，一起食用會降低營養價值。
