最近在網上經常看見說牛油果好的文章，前幾天在超市看見了牛油果，價格太貴，又不會自己挑選，就買了兩個，還花了我30多塊，買回來時還硬邦邦的，放幾天後就變軟了，我想知道這牛油果是軟的好還是硬的好？
關於這牛油果是軟的好還是硬的好得看你的需求。
牛油果在生時都是硬邦邦的，並且果皮呈青色，這種牛油果適合買來作爲禮物送人，或者買回家存放幾天再食用，要是你需要買回家就能吃的牛油果，這就得選擇已經熟了的果子，這類水果多爲紫黑色，果肉柔軟，但是這類柔軟的容易買到過熟腐敗果子，需要有比較好的選購技巧和識別能力。
牛油果硬邦邦的也是能吃的，這類牛油果雖然沒有成熟，但是其營養成分和熟了的牛油果相差並不大，只是食用口感較差，果肉硬，帶有苦澀味，最好是與其他的食物一起搭配食用，比如：牛油果牛奶蜂蜜飲。
牛油果剛成熟時吃最好。
牛油果生時是青色，果肉較硬，但是在買回家之後在陰暗的地方放幾天，便會慢慢便爲黑色，果肉也會慢慢變軟，剛變軟的這類果子最適合食用，成熟度剛好，口感也相對較好，果肉軟糯，帶有濃郁的香氣。
牛油果含有大量的不飽和脂肪酸，想通過食用牛油果養生的人羣對是希望更多的吸收這些不飽和脂肪酸，這要求在飯後吃牛油果，這時候人體的血液大量的聚集在胃腸道，對牛油果中的不飽和脂肪酸的吸收比較完全。
最近在網上經常看見說牛油果好的文章，前幾天在超市看見了牛油果，價格太貴，又不會自己挑選，就買了兩個，還花了我30多塊，買回來時還硬邦邦的，放幾天後就變軟了，我想知道這牛油果是軟的好還是硬的好？
1.牛油果最好是在剛成熟時食用，但是並不是所有軟的牛油果都能吃，需要注意軟的牛油果是不是過熟，過熟的牛油果已經腐敗，不適合食用。
2.牛油果含有大量的不飽和脂肪酸，佔其果重的80%，因此，這類水果不能大量食用，也不適合在晚上食用，以免引起肥胖。
