牛油果在生活中是比較受歡迎的，很多人喜歡吃，但是會不小心會買到很硬的牛油果，那麼牛油果很硬能吃嗎？牛油果很硬怎麼變軟？
可以吃。
正常情況下來說，只要是牛油果成熟了，那麼就不會出現很硬的情況，吃起來是軟糯的；之所以會出現很硬的情況，主要考慮是牛油果沒有成熟導致的，並沒有毒素，是可以吃的，只是這時候的牛油果口感生澀，並且攜帶一定的苦味，很少人會去吃，人們吃的時候會將其炒菜或者製成飲品。
牛油果很硬，一般就是沒有成熟導致的，這時候需要進行催熟，具體做法如下：
牛油果存放過程中是會釋放乙烯的，而乙烯可以加速其成熟，可以將牛油果放進袋子中，這樣保存3-5天左右就可以成熟的。
可以將牛油果和蘋果或香蕉放在一起，因爲成熟的蘋果或香蕉會釋放大量的乙烯，這樣可以加速牛油果的成熟速度，將其一起放進牛皮袋中，2-3天就可以使牛油果成熟。
一般要是着急吃，那麼可以使用藥物進行催熟，也是用乙烯將其撒在牛油果上面，這樣可以加速牛油果成熟，一般只需要1-2天就可以熟了。
牛油果切開之後是比較難保存的，具體做法如下：
在常溫條件下，牛油果比較容易滋生細菌以及微生物，可以將其放在盤中，用保鮮膜包好，然後置於陰涼乾燥處保存，需要趕快吃完。
切開的牛油果最好是放冰箱進行保存，在冰箱的低溫條件下，可以幫助延長其保質期，將牛油果包好，然後密封后放入冰箱冷藏；也可以將切開的牛油果密封好後，不要去核，裝入密封袋中，然後密封冷凍保存。
牛油果中的纖維素、維生素以及胡蘿蔔素等營養成分含量較高，進入人體之後對人體肌膚具有一定的滋潤作用，使人體皮膚變得細嫩有彈性，具有一定美容養顏的作用。
牛油果中含有大量的不飽和脂肪酸以及膳食纖維素，可以幫助人體消化體內放膽固醇，具有一定減肥效果，增強人體飽腹感，纖維素還可以促進人體胃腸道蠕動，具有一定瘦身效果。
牛油果中還有大量不飽和脂肪酸，對於人體胸部發育具有促進作用；其次牛油果中還含有大量的維生素A成分，可以幫助促進女性荷爾蒙分泌，因此牛油果具有一定豐胸作用。
牛油果屬於一種致敏源，因此易過敏人羣生活中要適量食用牛油果，避免引發或者加重過敏人羣的病情，不利於它們的健康。
牛油果味甘性涼，體寒者體內的寒氣較重，食用過量牛油果會加重他體內的寒氣，可能會導致腹痛、腹瀉、便溏等不適症狀的發生，嚴重時還可能導致胃腸道疾病的發生，對其健康造成威脅。
