人蔘果是一種很常見的水果，其中含有較多的水分，對人體來說具有一定的營養價值，那人蔘果買回來如果是硬的該怎麼辦呢？
繼續催熟。
成熟之後的人蔘果質地是比較軟的，吃起來軟嫩多汁，如果人蔘果買回來還是硬的話，那麼一般是因爲還沒有完全成熟所造成的。
建議可以將沒有成熟的人蔘果放在密封的紙箱中，然後將紙箱置於溫暖、通風、乾燥處進行保存，這樣不需要幾天人蔘果就能自己成熟了，如果比較趕時間的話那麼也可以在紙箱裏面放入幾個已經成熟了的話香蕉或蘋果。
軟的會更好吃一些。
人蔘果成熟之後，果皮的顏色會變得金黃，果肉質地也會變軟，其中所含的水分在放置的過程中也會發生一定的揮發，因此糖分會進一步凝聚，含糖量會有所提高。
所以軟的人蔘果吃起來也會更甜一些，而硬的人蔘果吃起來不僅口感較硬，而且味道也十分寡淡，並不是很好吃，如果人蔘果還不軟的話那麼建議可以放軟之後再吃。
可能會對腸胃造成較大的刺激。
人蔘果沒熟的時候質地較硬，其中含有較多的纖維素，食用後會對腸胃造成較大的刺激，對於一些腸胃功能較好的人羣來說可能並不會出現太大的不適症狀，建議多喝水、注意休息就可以了。
但是對於一些本身腸胃功能比較虛弱的人羣來說，食用了未成熟的人蔘果之後就有可能會出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的症狀。
1、血糖偏高者：人蔘果雖然吃起來不太甜，但是其含糖量還是比較高的，食用後會使血糖上升，因此對於一些本身血糖值偏高的人羣來說，在血糖控制不穩定的情況下暫時是不建議食用的。
2、陰虛火熱者：人蔘果是屬於溫性的水果，食用後可以增加體內的熱氣，因此對於一些陰虛火熱、容易上火的人羣來說是不建議過多食用人蔘果的，以免食用後出現口乾舌燥、口舌生瘡、大便祕結等上火的症狀。
3、腸胃虛弱者：人蔘果中含有較多的纖維素，食用後可以促進腸胃的蠕動，因此對於一些本身腸胃功能比較虛弱的人羣來說，建議最好是少吃人蔘果。
