牛油果是一種較受歡迎的水果，並且牛油果富含大量的維生素、蛋白質等有益成分，適量食用對身體有好處，那平時牛油果肉黑了還能吃嗎？牛油果皮軟了還能吃嗎？下面就和我一起去看看吧！
牛油果保存的時間過長或者過於成熟之後，它的果肉上面會產生纖維狀的黑線，如果面積不是很大，一般情況下是可以繼續的食用，只不過口感會變差一點。
如果把牛油果切開來，果肉出現大面積的黑塊，而且還有腐爛變質的狀況，散發出一股難聞的異味，這種情況下，就不建議食用了。
需要看牛油果的軟硬程度。
如果牛油果外殼呈紫黑色，用手捏的時候感覺有一點點軟，說明它已經成熟了，一般是可以食用的，而且食用的口感還比較好，如果牛油果外殼顏色完全變成黑色的了，用手按壓感覺整個牛油果都是軟的，切開來看有很多黑塊，還帶有一股異味，說明已經腐爛變質了，就不宜再食用了。
可以吃。
牛油果的果核是牛油果的一部分，它和牛油果的營養成分差不多，是可以食用的，不過它的味道比較苦澀，所以一般不會直接生吃，多將其煮制食用、研磨成粉沖泡食用或者製作成奶昔食用。
每100克牛油果可食用部分的熱量大概有160大卡，其中含有的脂肪含量比較高，對於減肥的人羣來說，適量食用可以增加飽腹感，幫助減肥，但如果過量的食用，反而會有長胖的可能。
牛油果中含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質，蛋白質中有一部分是異體蛋白，它食用後可能會出現過敏的現象，所以不建議易過敏的人羣食用，以免誘發皮膚紅腫、皮膚瘙癢等過敏的症狀。
牛油果的營養豐富，它含大量的植物蛋白和脂肪，這些成分都不太容易被腸胃消化，對於消化不良的人羣來說，他們腸胃消化功能比較弱，不建議食用過量，以免出現腹脹、腹痛等消化不良的情況。
